转眼天就冷了,家里有上学的孩子,早餐不能再拿牛奶面包对付了。做点热乎的饭给孩子吃,吃的暖身上才暖和,学习才能更有精神头。
我最近虽然很少拍早餐,但是早餐每天都会认真的。特别是热饮,各种米糊、蔬菜汤,会轮换着做。今天做的是紫菜肉丸汤,简单一煮,几分钟就上桌,清爽又营养,搭配萝卜煎饺,暖呼呼的,吃完很舒服。
早餐:紫菜牛肉丸汤&萝卜煎饺
【紫菜肉丸汤食材】紫菜、牛肉丸、玉米粒、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉
【煎饺】饺子、面粉、香葱、香油
【煎饺做法】
1,前天蒸猪肉萝卜包子剩了一些馅料,就包了饺子放冰箱冷冻了。平底锅放油,饺子不需要解冻,直接摆放在锅里。
2,15克面粉、150克清水搅成面糊,倒进锅里。盖上锅盖,中小火将锅里的水蒸发干。
3,水干,底部有冰花出现,饺子就煎好了。
4,撒些葱花即可出锅。底部酥脆,表面柔软,咬一口真的是满嘴香。
【紫菜牛肉丸汤做法】
1,锅里加入适量水,放入牛肉丸子和玉米粒,大火煮开后再煮2分钟。牛肉丸子的做法和前几天发的猪肉丸子是一样的,想做的姐妹可以参考。
2,接着放入紫菜,再煮一两分钟。
3,为了汤的口感更顺滑,少量多次淋入淀粉水勾芡。
4,最后淋入鸡蛋液就可以关火了。根据自己的喜欢,可以放些香油、香菜、香醋调味。
这个汤做法简单,味道鲜美。清爽不腻,但是营养满满,很适合早餐。
天气慢慢冷了,有时间大家可以像我这样多做一些肉丸子和饺子放冰箱冻起来,早餐简单一煮就上桌,好吃还有营养。
大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!