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很多高血糖患者，原本都是因为饮食不当，导致血糖失控的，每天吃得很“正常”，看似健康的食物，最终却悄无声息地带来了一场血糖的风暴。
你或许会好奇，明明吃的是一顿家常饭、喝的是一杯健康饮品，为何血糖就是一直控制不好，甚至越来越高？那是因为，你可能已经被某些看似健康的食物给“坑”了。
在我的医务工作经历中，看到过不少因饮食导致血糖失控的患者。
有位患者，年轻时就喜欢吃一些看似很健康的食品，结果不久后检查时，血糖已经不正常了，甚至开始出现了糖尿病的前兆。
他并没有抽烟喝酒，但他的“罪魁祸首”却是每天必吃的几种食物。这些食物，往往大家都觉得非常健康，甚至没有意识到它们其实就是“血糖炸弹”。
我们可能经常会对糖产生警惕，总觉得糖是高血糖的主要源头，但实际上，某些食品的升糖速度比糖还要快，危害性可能更大。
这些食物不仅隐藏在我们的餐桌上，甚至被很多人当成了“健康选择”，殊不知它们正悄悄地威胁着我们的健康，很多人甚至每一天都在吃，却不自知。
“低脂”食品有很多人习惯性地认为，只要食物看起来是“健康”的，就不会对血糖有太大影响，尤其是一些被标榜为“低脂”或“高纤维”的食品，大家都觉得可以放心吃。
比如，像水果沙拉、无糖酸奶，甚至是一些看似很健康的麦片，它们都会成为“健康饮食”的代表，但实际上，这些食品，往往会让你的血糖悄无声息地飙升，甚至比直接吃糖还要厉害。
有位患者，每天工作压力大，生活不规律，由于忙碌的工作，他没有时间做饭，早餐通常是买一盒看似健康的无糖酸奶和一些水果沙拉，偶尔搭配一些低脂麦片。
然而，几个月后他的血糖检查结果却不理想，血糖持续偏高，几乎达到了糖尿病的临界点。
市面上好多标榜“无糖”的酸奶，其实里面加了不少人工甜味剂来提升味道，这些甜味剂是没热量，但它们会去刺激胰岛素分泌，结果就是血糖跟着往上升。
而水果沙拉中的一些水果，尤其是那些富含高糖分的水果（如香蕉、葡萄、荔枝等），它们的升糖指数极高，尤其是在你把它们切成小块后，糖分的吸收速度更快，血糖自然也会飙升。
再加上麦片本身就是一种高升糖的食物，常常会让你的血糖迅速上升。
果汁还有一种食物，看似健康又富有营养，很多人一听说果汁都觉得它是个健康饮品，尤其是一些“天然果汁”，在商超里更是随处可见。
你兴许会这么想，每天早上来一杯刚榨的果汁，能吸收到好多维生素和营养呢，它不仅能给你带来满满的能量，还能帮着身体把废物清理掉，让身体保持在健康状态。
但你知道吗？这杯果汁的背后，可能藏着比糖还可怕的“血糖炸弹”。
有位患者，每日清晨都喜爱饮用自己调制的由橙汁、苹果汁和胡萝卜汁混合而成的“健康果汁”，他认为此举可预防低血糖。
可经过几个月的饮用后，他开始感觉到身体疲惫、困倦，做了血糖检测，结果惊讶地发现他的空腹血糖已经超标。
果汁里头糖分可不少，而且在榨果汁的时候，把里边好多纤维都给弄没了，这纤维本来是能帮着慢慢吸收糖分的，没了它，糖分吸收就快多了。
你看着这杯充满“健康感”的果汁，实际上你摄入的糖分比你直接喝糖水还要多，尤其是一些市面上售卖的浓缩果汁，它们的糖分含量远高于你想象的正常范围。
即使是天然果汁，其升糖指数也不容小觑，尤其是橙汁、葡萄汁这类水果，它们的糖分本来就高，经过榨汁后，糖分浓缩，血糖飙升几乎是必然的。
研究显示摄入一杯橙汁，血糖的升高速度要比直接吃一颗橙子更快，这主要是因为在果汁制作过程中，果肉的纤维被去除，使得糖分迅速被吸收进入血液，从而导致胰岛素分泌过度，增加血糖波动的风险。
精致的白米饭有位患者，每天生活规律，运动也不缺，但她一直保持着一个习惯：每餐必吃白米饭，她总觉得，米饭是提供能量的来源。
可渐渐地，她发现自己的血糖越来越难控制，常常出现低血糖症状和疲劳感，做了检查才发现，她的血糖已经有些高了，接近糖尿病的水平。
白米饭的危害在于它的升糖指数极高，米饭是由精白米制成的，经过加工处理后，表面的胚芽和纤维几乎被去除，只剩下容易被消化吸收的淀粉。
这些淀粉进入身体后，会迅速转化为葡萄糖，从而导致血糖急剧上升，换句话说，白米饭比我们想象中的更像“糖”，而不像许多人认为的那样无害。
对于那些本身有高血糖的人来说，每天吃白米饭，等于是在吃一种“隐形糖”，尤其是午餐和晚餐，如果米饭占了你一半的餐盘，血糖波动就会更为明显。
虽然它们并非直接含糖，却能通过改变身体的代谢方式，导致血糖升高，甚至在我们不知不觉中造成了更大的健康隐患。
对于血糖管理，我们要更细致地关注日常饮食中的每一项食物，不要被标签和外观所迷惑。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考文献[1]丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25
