苜蓿：一个对我国很重要的草，为什么要从美国大量进口？

说起苜蓿，如果不是养殖行业的人，可能想到更多的是“苜蓿肉（木须肉）”。可以很确定的是，苜蓿肉里是没有“苜蓿”的，只是因为苜蓿肉里含有鸡蛋，鸡蛋炒碎了以后，样子看起来有些像黄色的苜蓿花，所以叫了这个名字。

但是呢？

我们要说得苜蓿，跟苜蓿肉没关系，也跟黄花苜蓿没关系。苜蓿，在我国其实是分两大类的，一类是北苜蓿，一类是南苜蓿。

南苜蓿也叫“草头”，是一个野菜，主要在我国南方地区分布，大多数是黄花苜蓿。

北苜蓿主要分布在我国北方地区，主要指得是紫花苜蓿，紫花苜蓿核心作用就是用来当牧草，喂牛羊等翻饲草动物。

紫花苜蓿在养殖业又叫“牧草之王”，像奶牛养殖中，苜蓿草基本上是离不开的。

原因主要是苜蓿草含有大量的蛋白质和维生素，属于是奶牛的营养餐了，喂养苜蓿草能有效的提高奶牛的产奶量。所以，苜蓿草在养殖中是非常重要的。

近年来，我国国产苜蓿草的产量是不够用的。

原因大约有三个。

第一个是历史原因。

我们都知道2008年的时候，国产奶粉行业出了一次很大的危机，就是“三聚氰胺事件”。很多人都知道这个事件对我国的国产奶业造成了很大的负面影响，但在国产奶业的上游，牧草行业则受到了很大的正面影响。

因为这个事件的发生，推动了奶牛饲料配方的大幅度改变，主要就是在饲料中开始大比重的添加一些牧草，苜蓿的需求量也就提升起来了。

数据显示，我国在2008年以前苜蓿干草的进口量还是相对较少的，2008年当年的苜蓿干草进口量大致也就1.94万吨，而从2008年以后，木须干草的进口量就逐渐上涨，一年比一年多，开始严重依赖进口了。到了2022年，我国苜蓿甘草进口量居然高达207.17万吨了。（数据参考文献：我国首蓿进口依赖性分析及中西首蓿贸易展望 (期刊) 中国饲料 2025(05)）

所以，苜蓿草逐渐倾向于大量进口，与2008年的三聚氰胺事件是有一定关系的。这是历史原因。

第二个是种子原因。

我国苜蓿草野外分布历史很长，但其实人工种植的历史时间并不是很长。而且我国一般都是偏北的高纬度地区种植苜蓿草，然后因为气候原因，经常会有“倒春寒”发生。苜蓿草在种植上的一大问题就是倒春寒问题。一场倒春寒来了，很容易导致苜蓿草没能及时返青。这会让苜蓿草的产量严重降低。（返青，指植物的幼苗移栽或越冬后，由黄色变为绿色，并恢复生长的一段时间）

所以，要有一个抗逆性好，能抗倒春寒的苜蓿品种非常关键。

但问题又来了。

在很多牧草的种子上，我国很大程度上也依赖进口。如果查进口数据的话，我国紫花苜蓿的进口是有两个类别的，一个就是紫花苜蓿，一个就是紫花苜蓿的种子。很大程度上，商业化种植的苜蓿品种都是从美国、加拿大进口的。

没有一个非常适合我国主产区栽培的苜蓿品种，可能也是苜蓿产量很难上去的一个原因。

第三个就是成本问题。

我国对牧草的种植空间是有限的，尤其是苜蓿，能大面积集中化种植的可能也就是内蒙古、甘肃一些地方。然后，种出来的苜蓿如果单纯靠人工来收割加工的话，那成本很高，主要还是要靠机械来加工。可能也是受到了历史原因的影响，国内苜蓿的加工产业链条发展的并不是非常完善，所以导致国产苜蓿的加工成本偏高。

然后，原本在种植的单产上、品质上与国外也有一些差距，再加上国外一些地方“地广人稀”，土地成本又低，导致了国产苜蓿整体上的产出成本是要比国外高的。这跟国产大豆的情况非常相似，国产大豆也不是不能种，只是在成本上，不如国外大豆那么低。要细细的来掰扯原因，那肯定也是跟种子、土地情况、机械化等原因有很大的关系。

那么，我国的苜蓿草主要是从哪几个国家进口的呢？

苜蓿草的进口国比大豆更加单一，主要就是从美国进口。美国是我国的第一大苜蓿草来源国，进口的苜蓿草几乎是在八九成以上。

第二的就是西班牙，但西班牙的苜蓿草占比就很少了，基本上不到两成，而且西班牙的苜蓿草产量也不是很稳定。

其它一些国家占比的份额就更少了。

从苜蓿的产量来看，美国、加拿大、阿根廷以及我国等国家都是苜蓿的生产大国，但比较特殊的是，我国也是奶牛养殖大国，生产的苜蓿不少，但需求量更大，再加上国产苜蓿的成本问题，所以进口苜蓿就成了“惯例”。

而美国则是全球苜蓿第一出口国，主要对外出口苜蓿。我国正好需要，就从美国进口了。

虽然我国的苜蓿需求量上有缺口，但也未必一定要从美国进口苜蓿。

因为除了苜蓿以外，也可以用其它的牧草来代替苜蓿，例如之前引起过一些争议的青贮玉米，用绿色的玉米杆喂养奶牛，其实很正常。这也算是一种牧草了。

再者，我国可以从西班牙、阿根廷，甚至俄罗斯等国家进口苜蓿。单纯的一个国家的苜蓿可能难以弥补美国苜蓿的缺口，但多个国家的进口量加起来，积少成多，其实也就大差不多了。

最后，最为关键的一点，就是当前的奶牛业处于一个低周期，正在忙着去产能呢。在这样产业进行缩产的情况下，对于苜蓿草的需求量可能并非是上升的，而大概率是相对下降的。

这样以来，进口苜蓿草少点也就少点了，问题并不大。

最后的最后，我国苜蓿草产业也是一直在发展的，基本上能在全球排上头几号了。再稍微发展一些时间，可能苜蓿草就能彻底国产化了。

那个时候，自然也就不需要再从美国进口了。

如果我们不从美国进口苜蓿草了，对于美国苜蓿而言，想卖给其它人也很困难。现阶段，除了我国外，几乎没有其它国家需要这么多的苜蓿草。

对于我国，苜蓿草的国产化是一个很大的机遇，对于美国很可能是一个长久的损失。