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“张大姐，我家老王最近胃不太好，可昨儿个还非要吃柿子，吃完就直叫胃疼，这柿子冬天到底能不能吃啊？”

刚从菜市场拎着一网兜白菜回来的李婶儿，站在小诊所门口问张大夫，语气焦急，脸上挂满了忧虑。

张大夫是镇上远近闻名的小诊所医生，年轻时是县医院的内科主治医生，后来因为家中老人需要照顾，才回了乡镇开诊所。

虽说诊所不大，但医术高超，特别是治胃病，张大夫有一套说得头头是道的“养胃理论”，让人佩服得五体投地。

张大夫闻言，从诊室的小炉子上端下一杯温热的红枣姜茶，慢悠悠地喝了一口，抬眼看了李婶一眼，淡定地说道：“柿子嘛，这东西是个好东西，可得看怎么吃，谁吃，什么时候吃。这老王有胃病，你给他吃了生柿子，这不是往火上浇油吗？”

“怎么就不能吃了呢？”李婶赶紧凑过来，满脸不解，“柿子不是止泻的吗？老王不是常年胃寒，时不时闹肚子吗？我以为柿子正好对症！”

张大夫放下茶杯，拿起一块桌上的柿饼，比划着说：“李婶，这就跟你做饭一样，白米饭可香吧？可偏偏有人拿生米去嚼，嚼不烂不说，还噎得慌。柿子也是个理儿。”

它含的单宁酸和果胶特别多，尤其是那些还没熟透的生柿子，再加上胃酸一搅和，容易在胃里‘打结’，形成胃石，甚至引发胃痛。老王胃寒本来就弱，这冬天又是胃病的高发季节，吃了柿子，哪还能舒服？

听到这里，李婶一拍大腿，“这还真怪我，想着便宜买了点生柿子回来，还硬是让老王吃了两个。我这真是好心办坏事！”

张大夫摆了摆手，笑道：“没事儿，知道错了就好。不过，胃病患者也不是一口柿子都不能吃。你要是真想让老王解解馋，记住几个要点。”

首先，柿子务必在熟透后方可食用，因熟透之柿子其单宁酸含量将显著降低。第二，别空腹吃，空腹胃酸分泌多，和柿子里的成分一混合，更容易出问题。第三，量得少，别多吃。胃弱的人，每次吃半个到一个就差不多了。

李婶频频点头，“那除了柿子，老王还得注意啥？您给我多说说，回头我就照您说的做。”

张大夫眯着眼想了想，说：“想养胃，咱还是得吃点正经管用的东西。冬天冷，肠胃容易受刺激，老王这种胃寒的人，第一样得吃点热乎的，像红薯。”

这玩意儿含膳食纤维，助消化，软软糯糯的，胃最喜欢。第二样是小米粥，熬得稠稠的那种，最能养胃润肠。第三样就是南瓜了，性温的，补气健脾，对胃病特别好。还有个重点，别喝冷水，饭前饭后都得喝点热水或者姜茶暖暖胃。

李婶听得连连点头，忙不迭问：“那老王平时还得忌口啥？”

张大夫叹了口气，说：“辣椒、酒精、咖啡，这些就让他死了心吧。还有，老王吃饭的速度也得改改，别三口两口就把一碗饭塞进去，咀嚼不充分，食物太大块，胃的负担也就重了。”

李婶一听急了，“那他那些喜欢的凉菜、卤味能不能吃？”

张大夫摇了摇头，说：“凉菜冬天少吃，卤味得看什么食材，鸡爪鸭脖这些重口味的，最好别碰。要是实在嘴馋，吃点清淡的卤鸡蛋、卤豆腐还行，记得去掉辣椒和重盐。”

正说着，小诊所里另一位患者刘大爷推门进来，他是镇上的退休教师，胃病缠身多年。这回一听张大夫讲养胃的事，也凑上来问：“张大夫啊，我平时听说牛奶养胃，可我喝了怎么总觉得胀气呢？”

张大夫笑了笑，“刘老师，这就得分人了。牛奶对一般人来说确实养胃，但你可能乳糖不耐受，肠胃吸收不了牛奶里的乳糖，所以会胀气。如果是这样的话，可以试试乳糖分解过的牛奶，或者换成豆浆，暖暖地喝，也一样养胃。”

刘大爷一拍手，“妙啊！那我记住了，今后就少喝牛奶，多煮豆浆喝。”

张大夫接着嘱咐道：“还有啊，胃病患者冬天最怕冷和累，别仗着穿得厚就到处跑。天冷的时候注意保暖，尤其是腹部，别让冷风钻进胃里。每天吃饭定时定量，睡觉之前也别吃得太饱。这样坚持一阵子，胃会好很多。”

张大夫看着她离去的背影，微微一笑，又端起自己的红枣姜茶，惬意地吹了吹茶面上的热气，继续忙起了诊所里的工作。

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[1]宋登丽.分析在对脾胃病患者实施护理的过程中实施循证护理的效果 , 智慧健康, 2023-08-15