大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天万物复苏，是充满希望的季节，到处是生机勃勃的景象，农民伯伯播种下希望的种子，等它发芽、生长、开花、结果，这是一个幸福的等待过程。春天也是骨骼发育的黄金期，是孩子们长身高养身体的季节，家长们也希望自己的孩子能像春天的植物一样，健康茁壮地成长。春天强健骨骼，建议常给孩子吃这八道营养菜，补铁补钙补营养，强身健体，越长越壮实，孩子爱吃长高个，家长们一起来看看吧！
一、番茄土豆炖牛肉
准备食材:牛肉，番茄，土豆，姜片，大葱，八角，香叶。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成块，冷水下锅焯水，放入姜片和大葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、土豆削掉外皮，清洗干净切成块。番茄清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、香叶炒香，再放入牛肉翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，再倒入一半番茄，翻炒均匀炒出汁水，加入适量清水煮一个半小时。
5、时间到，再放入另一半番茄和土豆，继续焖煮半个小时。煮好后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。
二、肉末豆腐
准备食材:猪肉，嫩豆腐，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和半碗清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后放入嫩豆腐，淋入酱汁焖煮一会儿。
4、煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
三、番茄香菇蒸牛肉
准备食材:牛肉，番茄，香菇，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。香菇清洗干净后切成片。
3、把香菇和番茄放入蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
四、口蘑炒鸡腿肉
准备食材:鸡腿，口蘑，蒜粒，姜片。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜片、酱油、蚝油、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀，再淋入食用油搅拌均匀，腌制二十分钟。
2、口蘑放入清水中，放入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再切成片。
3、起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒片刻，炒至表面微焦，再放入口蘑翻炒均匀。
4、口蘑炒软后，加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、口蘑炒牛肉
准备食材:口蘑，牛肉，姜片，酱汁。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成片，焯水煮两分钟，再捞起来沥干水分。
2、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。
4、最后倒入酱汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠，就可以出锅装盘开吃了。
六、南瓜蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，南瓜，葱段，姜丝。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
3、鸡中翅蒸熟后，直接取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
七、绿豆芽牛肉汤
准备食材:牛肉，绿豆芽，姜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净，切成片放入碗中，加入食盐、淀粉，抓拌均匀腌制一会儿。绿豆芽清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入姜末炒香，加入适量清水煮开，水开后放入绿豆芽煮两分钟煮熟。
3、接着放入牛肉继续煮两分钟，煮熟后放入食盐调味，撒上葱花就可以出锅开吃了。
八、白菜豆腐煎蛋汤
准备食材:白菜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎至两面金黄，切成小块后放入清水煮开。
3、水开后放入嫩豆腐煮一会儿，煮至汤水奶白，再放入白菜煮熟。
4、煮熟后放入枸杞子，加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
