冬至吃啥有讲究，各地习俗大不同，你知道几个？老传统别丢
冬至，俗称“冬节”、“一阳节”或“亚岁”等。是冬天的第4个节气，标志着“数九寒天”的开始。作为中华民族的一个传统节日，这一天是阴阳转换的关键时间点，古人把冬至看作“大吉之日”，素有“冬至大如年”之说。民间把冬至称为“过小年”。在冬至这天，除了扫墓祭祖，阖家团聚，中华大地上的各种冬至饮食风俗，流传至今。冬至吃啥有讲究，各地习俗大不同，你知道几个？老传统别丢，福运满满迎新年。
1、南方习俗吃汤圆江南地区，冬至有吃汤圆的习俗，在冬至这天，人们会制作各种馅料的汤圆，除了用于祭祖，也可以作为礼物互相赠送，然后就是全家人围坐一起吃汤圆，这被称为“添岁”。汤圆也称为“汤团”，冬至吃汤团又称为“冬至团”。象征着团团圆圆，幸福美满。
2、北方习俗吃饺子俗话说：冬至饺子夏至面，传说冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景冬至开棚舍药和治愈病人的日子，流传至今，所以，每年农历冬至这天，北方地区，不管有钱没钱，饺子是必吃的食物之一。老话说：“冬至到，家家户户吃水饺。”而且饺子形如元宝，可以包进各种各样的吉祥馅料，冬至吃饺子还有“招财进宝”的美好寓意。
3、广东习俗吃烧腊广东习俗吃烧腊，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食物，也是冬至这天赠送亲朋好友的礼物。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生的吃一顿，以祈求来年鸿运当头，大吉大利。
4、四川习俗喝羊汤冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传，这一传统源自汉代，与一位历史人物的故事有关。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天品尝了樊哙烹制的狗肉，对其美味赞不绝口。自此，冬至吃狗肉的习俗在民间流行起来，并逐渐演变成了吃羊肉及各类滋补品的习惯，人们希望通过这种方式祈求来年的好运和健康。随着时间的推移，狗肉被羊肉所取代，尤其是在四川地区，形成了冬至吃羊肉汤的独特风俗。
5、湖南湖北吃赤豆糯米饭湖南湖北一带，在冬至这天有吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有一不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。同时，吃豆糯米饭还有御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
6、杭州习俗吃年糕杭州人在冬至这天有吃年糕的习俗，每逢冬至三餐做不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，寓意年年高，图个吉利。
7、苏州习俗吃馄饨苏州人冬至有吃馄饨的习俗，苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的习俗。
相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。
8、客家习俗酿冬至酒客家人有冬至酿酒的习俗，客家人认为冬至是进补的最佳时令，冬至时的水味最醇，用它酿的酒，可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。客家人酿酒都是选用当年的糯米，经过多重工序，酒精度控制在精准的16度，微甜的口感，澄黄的琥珀色，温补气和，期盼来年的好光景。
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