1月20日大寒，有钱没钱，别忘“3吃2做2忌”，吉祥好运一整年
大寒，是冬季的第6个节气，古人云“寒气之逆极，故谓大寒”，天气寒冷到极致，也预示着一年的终结。大寒作为一年中的最后一个节气，素来有“大寒迎年”的说法。民间也有许多传统习俗流传至今，寄托着人们对新一年的美好期盼。1月20日大寒，有钱没钱，别忘“3吃2做2忌”，接福接财，吉祥好运一整年。
3吃：
1、吃消寒糕吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久，“消寒糕”是年糕的一种，既能补养人体正气，起到御寒、滋补的作用，又有吉祥如意、年年高升的美好寓意。
推荐食谱：香煎年糕
食材：年糕、油、白糖各适量。
做法：准备一块蒸熟的年糕，将年糕切成片。
平底锅刷底油，码入切好的年糕片，小火慢慢的煎。
翻面煎至表面金黄，外焦里糯即可出锅。
出锅装盘，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来。
2、吃饺子俗话说：大寒小寒，吃饺子过年。饺子象征着团圆吉祥福运，饺子形如元宝，大寒吃饺子还有“招财进宝”寓意。
推荐食谱：韭菜馅水饺
食材：面粉、鸡蛋、火腿肠、韭菜、西葫芦、油、盐、蘑菇粉、胡椒粉、蚝油各适量。
做法：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。
鸡蛋打散，加点料酒搅拌均匀去腥，起油锅倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出晾凉。
韭菜反复清洗干净，控净水分后切碎，再拌上点色拉油锁住水分。火腿肠去皮切碎，西葫芦去皮擦丝，将所有食材加入盆中，加入盐、蘑菇粉，胡椒粉、蚝油拌匀。
包饺子，饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏成饺子。
煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
3、喝鸡汤大寒节气在农历四九前后，很多地区有喝鸡汤的食俗，老话说：“逢九一只鸡，来年好身体”，吃鸡还有大吉大利的美好寓意。
推荐食谱：鸡腿菌菇汤
食材：鸡腿、香菇、鸡腿菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇、大枣、虫草、姜、香葱、盐各适量。
做法：鸡腿可以斩成块，过水焯一下，加点料酒去掉腥味。
所有菌菇反复清洗干净，过水焯一下。
葱姜洗净切段切片，大枣冷水浸泡半小时左右再清洗干净，虫草洗净冷水浸泡1小时以上。
将鸡腿、葱姜放入砂锅，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖至鸡腿基本炖熟下入所有其他食材，继续小火慢炖至汤汁浓厚即可关火，加入盐调味，出锅。
2做：
1、迎年
大寒节气处于年终岁尾，家家都在忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。赶年集、买年货、扫房子、除旧布新，腌制腊肠腊肉，写春联、贴春联等等，各种忙碌，迎接除夕的到来。
2、除尘
除尘，就是大扫除。是春节前必做的事，清除旧年的污垢晦气，把穷运扫除掉。俗话说“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。大寒除尘，也有祈福开运的美好寓意。
2忌：
1、忌食生冷食物，冰冷食物寒气太重，容易引发身体不适气血不顺。
2、避免过度劳累，不宜熬夜，以免身体健康受损。
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