明日正月十三“阎王忌”，“3吃3做3忌”别忘记，老传统别丢
在我国的传统习俗中，正月十三日是一个富含神秘色彩和民间传说的日子，它被赋予了“阎王忌”的别称，这一天还是“灯头生日”。民间习俗要在厨灶下点灯，称为“点灶灯”，也叫“灯头”日。还有吃汤圆、祭祀关公等习俗。明日正月十三“阎王忌”，“3吃3做3忌”别忘记，老传统别丢。
3吃：
1、吃汤圆“上灯圆子落灯面”是扬州人的习俗。正月十三晚上全家吃汤圆，寓意“家庭和睦，圆圆满满”。
推荐食谱：果味汤圆
食材：芒果、紫薯、桃、糯米粉、糖、糖桂花各适量。
做法：芒果取果肉压成果泥，紫薯切片上屉蒸熟，压成紫薯泥，菠菜焯水榨汁，芒果泥、紫薯泥和菠菜汁中分别加入适量的糯米粉和成面团。
每种面团分别均匀的团成小圆子。
桃子清洗干净切块，电锅加入适量的水，下入桃子大火煮几分钟，下入所有的小圆子，大火烧开，煮至飘起来。
煮好的圆子，出锅，撒点糖桂花，软糯香甜。
2、吃豆腐豆腐在传统文化中有着吉祥的象征，寓意“兜住福气”。
推荐食谱：番茄豆腐
食材：番茄、豆腐、鸡蛋、面粉、白糖、油、盐、胡椒粉、葱、生抽各适量。
做法：鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌均匀。豆腐切片先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。
平底锅薄薄的刷层油，码入豆腐片，小火煎至金黄取出。
番茄洗净切丁，起油锅爆香五香粉和葱花，下入番茄丁炒出番茄汁，加入适量的水。
下入煎好的豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，加入盐、白糖、生抽调味，出锅。
3、吃荠菜“荠菜”谐音“集财”，寓意聚集财富。
推荐食谱：荠菜馅饼
食材：面粉、鸡蛋、荠菜、油、盐、葱、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、料酒各适量。
做法：面粉加入适量的温水，一点盐，搅拌至无干粉，揉成面团，上边抹上色拉油盖上保鲜膜饧着。
荠菜洗净焯水，变色后捞出过冷水，切碎攥掉水分。
鸡蛋打散加点料酒搅拌均匀去腥，起油锅煎熟蛋液，取大盆，加入鸡蛋、荠菜、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀。
饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干面剂子，擀成饼皮包上馅，捏成包子形状按扁。
平底锅刷底油，码入包好的馅饼，小火两面烙至金黄出锅。
做3事：
1、点灶灯
民间习俗，这一天要在厨灶下点灯，称为“点灶灯”，也叫“灯头生日”。因为临近十五闹花灯，各家都试点制好的灯，才被说为“灯头”之日。旧时从正月十三上灯，正月十八落灯，有“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯”之说，并有“上灯圆子落灯面”之说，城隍庙中看灯的人络绎不绝。
2、祭拜关公
农历正月十三，为关圣帝君飞升日。关圣帝君，简称关帝，俗称关公，即三国蜀将关羽。关羽帝君受到统治者的崇祀，始于北宋末期，民间祭祀关公，经过一千七百多年的演变，关公早已成为具有多元化的神明：商界守护神、医药神、战神、财神！每年正月十三，西安长安区农村会用各种彩色的豆子、瓜子、桃仁等食材码成一座座精巧的亭台楼阁，作为供品祭祀关帝，这就是长安区独具特色的民间手工艺品“添碟子”。
3、祭拜海神娘娘
祭拜海神娘娘是沿海地区的传统民俗，民间传说正月十三是海神娘娘生日，海神娘娘又称灵女、天妃、天后、圣母，是大慈大悲救苦观世音菩萨的化身。海神娘娘护持在海里遇险的众生，这一天人们在岸上摆设祭品，点燃烟花爆竹，把制作精美写满祝福的船灯放入大海，祈求一帆风顺，渔业丰收。
忌3事：
正月十三，俗称“阎王忌”，也称为“杨公忌”。传说中，阎王作为地府之主，因狂妄自大，声称自己有十三个儿子，即使每月损失一个也死不完。这番言语触怒了天庭，从农历二月十一开始，死了第一个儿子，每隔28天就有一个儿子死去，正好到正月十三，所有的儿子都死完了。民间称“阎王祭”，这一天是诸事不宜的日子。一忌出门，二忌婚嫁，三忌开张和动土。
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