明日正月十六,别忘“2吃2做2忌”,添福添财,健康顺意一整年
送走了欢喜闹元宵,正月十六,同样是一个非常重要的传统节日,民间习俗也很多,这一天既是“纳财日”,也是“门神诞”,又是“耗磨日”,门神被视为驱邪魔、卫家宅、保平安的守护神。家里老人说,明日正月十六,别忘“2吃2做2忌”,添福添财,健康顺意一整年。
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2吃:
1、吃饺子饺子形如元宝,“发财日”吃饺子,有招财进宝的美好寓意。
推荐食谱:韭菜鸡蛋馅水饺
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所需食材:面粉、韭菜、火腿肠、鸡蛋、油、盐、五香粉、蚝油各适量。
面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。
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韭菜洗净控净水分,切碎,加入适量的色拉油拌匀,这一步很关键,避免拌馅时加盐出水。鸡蛋打散兑少料酒搅拌均匀去腥,起油锅煎蛋液,边倒边搅拌,尽量搅拌的碎一些,火腿肠切碎,取大盆装入所有的食材,加入五香粉、盐、蚝油搅拌均匀。
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包饺子,团揉成细长条,揪成均匀的小面剂子,擀成饼,包上馅,两手对捏成饺子。
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锅中水开下入饺子,煮开浇冷水,再煮开再浇冷水,第三次煮开即可捞出,饺子煮的恰到好处。
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俗话说“上灯圆子落灯面”,面条有招财和长寿的寓意,又代表着诸事顺利。
推荐食谱:炸酱面
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食材:面粉、香菇肉酱卤各适量。
做法:面粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着,然后将面团分成两三个面剂子,用擀面杖擀成长形饼,在面饼上多撒一些面粉,用手动面条机压成面片。
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在面片上多撒点面粉,避免粘连,用压面条机把面片压成面条,可粗可细。
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煮面条:锅中水开下入面条,大火煮开浇冷水,再次煮开再浇冷水,第三次煮开面条煮的恰到好处,出锅过冷水后捞出即可。
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提前炸好的的香菇肉酱卤。
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过冷水的面条捞入碗中,加点黄瓜丝和香菜末,加入香菇肉酱卤一拌就OK了!
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做2事:
1、走百病
“走百病”是一种非常流行的习俗,旧时在这一天,妇女们被允许走出家门,结伴而行,“走百病”各地有不同的称呼,烤百病、炙百病、丢百病、走桥、上城头、登高等称呼都是“走百病”,是一种消灾祈福的活动,人们认为走一走,跑一跑,逢桥就过,有消灾祛病,甩掉晦气,百病不生,延年益寿之意,寓意着一整年都会平安顺吉,身体健康。
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2、落灯
正月十六晚上,人们把悬挂的灯笼摘下来,表示已经接到所有的福气。摘下的灯笼要销毁,古人用两个灯笼互撞,里面蜡烛点燃整个灯笼,这叫碰灯。俗话说,灯笼一着,吉利来到。碰灯,寓意新的一年日子红红火火,幸福美满。
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忌2事:
1、忌开粮仓
在老辈人看来,开仓意味着钱财外流,因此在正月十六这一天,家家户户的粮仓、米缸都不能空,最好要装得满满的,象征着钱粮满仓,富贵有余。
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2、忌走亲访友
传统认为,正月十六是“走百病”的日子,不宜外出拜访他人,以免将不好的东西带到别人家中,带来不吉遭人记恨。
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