凉风习习吹，秋冬时节，总是格外让人想念家里的火锅、羊汤等美食，每每提及，还仿佛能够忆起那鲜香的味道， 寒冷的冬季，有时就想窝在家里，来上一碗暖暖的汤，暖身又暖心。
在众多汤品中， 甘蔗马蹄雪梨水、马蹄排骨汤和马蹄羊肉汤这三款汤便成为了冬日暖心之选，简单易学，营养丰富，深受大家的喜爱，一周安排1次，只需1碗，能让你在寒冷的冬天感受到浓浓的温暖。
有句话说的好：“人间最美是清欢”，在物质匮乏的日子里，清汤寡水的生活也许才是最值得珍惜的。说到汤，不少人首先想到的就是鸡汤、鱼汤。 实际上，还有很多不同的汤，只需一碗，就能让你在寒冷的冬天感觉到浓浓的温暖，比如今天的主角——马蹄。
>>>看这一组马蹄的图，你才明白马蹄有多么神奇
马蹄是一种具有独特口感的食材，其外形如同小马蹄，味道清甜，与鲜肉、蔬菜等搭配，味道更佳。 在中式料理中，马蹄的应用也非常广泛。
>>>一周安排1次的三款马蹄汤，暖心又暖胃
第一款：甘蔗马蹄雪梨水，清凉解渴还润燥
甘蔗马蹄雪梨水是一款清凉解渴的饮品，在寒冷的冬天来一杯，简直是享受。 甘蔗的甜味与雪梨的清香相结合，味道非常独特，再加上马蹄的清甜，更是让这款饮品带有一种独特的口感。
做法：
①.新鲜马蹄去壳，甘蔗切段
制作甘蔗马蹄雪梨水并不复杂，首先，我们需要 准备新鲜的马蹄去壳，甘蔗切段，雪梨切片。
②.甘蔗马蹄雪梨一起煮制，水开后煮30分钟
将处理好的甘蔗、马蹄和雪梨放入锅中，加入适量清水， 大火煮开后转小火煮30分钟。马蹄、甘蔗和雪梨的营养成分也会随着时间的推移而不断释放进水中，做出的饮品也就会更营养。
第三步：过滤杂质，饮用时加蜂蜜可以更甜
待汤水煮好后，记得将其过滤，去除杂质后，喝的时候可以加入适量蜂蜜调味， 既美味又能够清热解暑哦，冬天喝一杯，清凉又润燥~
第二款：马蹄排骨汤，鲜香味美营养高
马蹄排骨汤是一道非常适合秋冬季节的美食，秋冬季节容易感到身体乏力和疲惫， 此时，如果能喝上一碗温暖的汤，就能缓解身体的不适，马蹄和排骨的结合，味道鲜美，营养丰富。
制作步骤：
（1）准备食材，马蹄去皮切块
制作马蹄排骨汤，首先要准备新鲜的排骨以及马蹄，随后去皮的马蹄切成小块备用。马蹄和猪骨的做法其实差不多，都需要焯水后再煮，这样能去腥味和去除杂质。
（2）焯水去腥味和杂质，再炖煮一个小时
将排骨放入沸水中焯水，去腥味和杂质，再将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的清水， 大火煮开后转小火，炖煮一个小时，记得撇去浮沫。
（3）加入切好的马蹄炖煮，增加甜味和口感
煮好的清汤水中，再加入切好的马蹄块，一同炖煮十分钟，增加汤水的甜味和口感，马蹄会变得软糯，味道浓郁，而汤水也会吸收马蹄的甜味，味道更加鲜美。
马蹄排骨汤味道鲜美，营养丰富，适合一家人一起享用，尤其是小朋友和老年人，他们需要更多蛋白质和钙质，喝上一碗马蹄排骨汤，既能满足他们的营养需求，又能让他们感受到家庭的温暖。
第三款：马蹄羊肉汤，暖胃更暖心
寒冷的冬天，喝上一碗羊肉汤，可以让你感受到身体的温暖，而马蹄羊肉汤更是其中的佼佼者。 马蹄羊肉汤的温补效果更是显著，适合需要增强体力和抵抗力的人群。
制作马蹄羊肉汤也十分简单，下面来看看详细步骤吧：
制作步骤
第一步：准备羊肉，剁块，焯水去腥味
羊肉是马蹄羊肉汤的核心食材，制作时需要挑选新鲜的羊肉，先剁成适当大小的块，然后焯水去腥味。
第二步：准备马蹄，削皮切片备用
接下来，我们需要准备马蹄，削去外皮后，切成片备用。马蹄可以选择新鲜的生马蹄或罐装马蹄，根据个人喜好选择。
第三步：煮羊肉，再加入马蹄一同慢煮
将新鲜的羊肉放入锅中煮沸， 待水开后，调至中小火，煮至羊肉熟烂。然后再将切好的马蹄片加入锅中，继续慢煮至马蹄熟透。
第四步：加入生姜去腥，香葱点缀提味
在煮的过程中，可以加入生姜去腥，最后撒上香葱点缀，即可享用。
马蹄羊肉汤的味道鲜美，营养丰富，适合需要温补的人群，尤其是体虚、脾胃虚弱的人，更是可以多喝一些。
>>>小贴士：马蹄的三大保健功效，营养师告诉你答案
功效一：润肺，适合秋冬季节多吃
马蹄具有润肺的功效，适合在秋冬季节多吃。马蹄中的营养成分可以有效缓解肺部的不适，适合经常咳嗽、感冒的人食用。 尤其是熬夜工作、学习的人，有助于提高抵抗力，降低感冒的风险。
功效二：清热解毒，适合各类人群
马蹄还具有清热解毒的功效，是夏季的解暑良品，
此外，马蹄还适合肝火旺盛的人食用，例如女性月经不调、痛经时，可以多食用马蹄，帮助调理身体，改善症状。
功效三：低卡健康胖减肥的美食
对于想要减肥的美食爱好者来说，马蹄也是一个不错的选择，它低卡健康，适合胖减肥的美食。马蹄的热量较低， 而且含有丰富的纤维素，有助于消化和排毒，想要减肥的人可以适当食用。
而且马蹄的营养成分丰富，含有多种维生素和矿物质，适合各类人群食用，马蹄的清甜口感和脆嫩的口感，也让它成为了各种甜品和饮品的绝佳搭档。
最后，马蹄的外表独特，形似马蹄，寓意吉祥，也为它增添了一份趣味性，并且它的外形也非常适合拍照和分享，让你的饮品更加美观。
