春天到了，大地复苏，人随之也苏醒过来，随着户外活动的增加，咬春吃春成了各地的习俗，也带给了城里人追星般的追捧的。

刷抖音刷到了撸榆树钱的场景（我已经截屏，后来想一想，不想找那麻烦事，有时候被告知侵犯人权，侵犯肖像权，侵犯隐私权等等等等，照片就省略了，爱刷抖音的友友们，肯定有刷到。）

抖音的画面是一棵高高大大的榆树，一看就有年头了，树干很粗壮，树枝繁茂，结着一串一串的榆钱，榆树的枝条在风中摇曳着，甚是壮观。

有一个大妈级别的美女，站在吊车的斗子里，手持小钢锯，把榆树的枝条，一枝一枝的锯下来，有另一个美女面带微笑，很从容的捡起一根榆树的枝条给大家看，榆树钱结的真是茂密又鲜嫩，她一手拿着枝条，另一手一串一串地撸在了一个口袋里，已经满满一大口袋了。

心疼那块老榆树！

下面的评论区很有水平：有的说这年头吃榆树钱都这么豪横了吗？看来穷人是吃不起，只有富人才能开着吊车来撸榆树钱！

有一个很有良知的人评论说：榆树长的很慢的，为什么要把枝条锯下来，就直接撸榆树钱不好吗！

我看了好久的评论区，真的都是正义的评论，都是正能量的，看来爱护环境，保护环境已经深入人心。

榆树钱儿确实是春天大自然馈赠给我们的一道美食，记得小时候撸一把榆树钱，直接放在嘴里，甜甜的。

随着网络的发达，不但超市有卖的，网上平台也有卖的。

我们这边春天来的比较晚，现在榆树钱还没有下来。不过没有关系，每年的春天榆树钱下来的时候我都会撸一些妥善保管，在冰箱里随时吃随时取，这一冬天几乎都没有断，做点莜面布拉，有时候包榆树钱馅的饺子，用榆树钱炒鸡蛋，吃的是春天，吃的是心情，但是不能破坏树木。

盛产榆树钱的地方，我分享给大家一个保存它的好办法。

榆树钱摘洗干净控干水份，全部倒入一个较大的盆里，倒入食用油，充分搅拌均匀，让每一个榆树钱都沾上油，分别装入密封袋里，放入冷冻室，这样保存的榆树钱新鲜碧绿。

新的榆树钱马上就要下来了，尽快消灭冰箱里的，前几天做了莜面榆树钱布拉。

吃小米面烙糕的时候，又做了一个榆树钱儿炒鸡蛋。

这几天看到好多朋友们用榆树钱蒸窝头，以前没做过，认真研究了制作过程，决定试一试，也是消耗最后一袋榆树钱。

榆树钱放在盆里，先洒入一点小苏打，据说可以让榆树钱保持绿色，然后加一半面粉，一半玉米面，揉成一个偏硬的面团。

揪一块面团放在手里，首先攥实团成圆形，然后用大拇哥旋转出一个坑，做成窝头的形状，全部做好以后放入蒸锅里，水开计时12分钟就蒸好，顺便蒸了两个咸鸡蛋[大笑]

第一次蒸，效果不错，没有翻车，挺满意的。掀开锅盖的瞬间，就闻到了玉米面的香气，也看见了碧绿的榆树钱。

窝头的吃法有很多，根据自己的喜好，有调蒜汁的，有调辣椒汁的。

最近看到一个好友压了一个鸡蛋，也如法炮制煮熟的鸡蛋压碎，放了一勺辣椒油，放了一勺我们草原的白蘑菇酱，放在窝头里咬上一口，太满足了，简直就是人间美味人，感觉啃大骨头吃大鱼都没有如此的满足。

吃第二个的时候我放了咸鸡蛋，有另一种口味，所以说什么好吃，适合自己口味的就是好吃的。