当垃圾食品围绕时，当生活常识缺少时，是喜还是悲呢

昨天下班回家时，在公交车上听到一些话，令我沉思许久

途中上来一位漂亮女士，带着一个5、6岁大的小女孩，她们找位子坐下后。

我便听到小女孩说

妈妈，我要吃炸鸡腿，随后她妈妈就安慰她说，炸鸡咱一个星期只能吃一次，前两天不是刚吃过吗？

小女孩问，为什么啊？

她妈妈很温和地说，因为吃多了对身体不好？

要打针吃药的，你怕不怕打针啊！

听到这里我不自觉的笑了……便开始沉思了起来

为什么很多人明知道垃圾食品吃多不好，却为何还有这么多人喜欢吃，经常吃，甚至天天吃呢？

现如今小饭馆感觉越来越少，别的地方我不知道，反正我住的这里，以前整条街都是小饭馆，而如今却变成了清一色的奶茶店、炸鸡店、各种不知名的网红小吃、烧烤等。 想找一家正宗的小馆子搓一顿都难，要么是高档大酒楼，要么就是低消费快餐。

“民以食为天”怎么，现在的小饭馆都没落了呢？难道是消费者口味变了，不再热衷于传统的小菜、小炒，而更趋向于一些速食品。

我们饭店的员工餐虽然不敢说很好，但是也不会差，三菜一汤，鸡、鸭、鱼肉从来都不缺。

但是我发现有一些女员工却很少吃，经常都是点外卖，叫个酸辣粉、汉堡、炸鸡、麻辣烫，有时候还看到她们宁愿泡个方便面，也不吃员工餐。

我就纳闷了，难道她们这是为了保持苗条的身材，还是员工餐不合她口味呢？

我也是这么问她们的，结果被她们无情地回怼了一句“ 你懂什么，我们这是高档食品，你落后了，大叔……”

你说方便面属于高档食品

我忍了

我才三十就叫我大叔……

哎！现在的小女孩。

点餐平台方便了我们，同时也造就了一部分懒人

如今人们的生活节奏太快，点餐服务的确是方便了很多，不用到处去找馆子吃饭，只需打开手机点一点就有人送上门。

但是我发现，很多人都已经不会做饭了？

有网友说，怕什么

反正现在教做菜视频那么多

想做什么照着的就行了……

这又让我想起一件事，不知该笑还是该悲的事

前段时间有一位美食博主

在某平台上分享了一篇做菜的教程

殊不知，却因此惹上一场网络纠纷。

这位美食博主分享的是一道“ 荷兰豆炒培根”，有一位网友在评论区问，没有荷兰豆能不能换成豆角，作者的回复“ 可以”。

另外一位网友看到后，也照着做了起来，结果食物中毒，吐了一天，第二天去医院打了吊针才好过来。

原因是豆角没有煮熟导致的， 这位网友可能也是出于好心，然后在留言区提醒大家，说做这道菜“豆角”一定要煮熟，要不然会中毒。

作者看到后可能心里有点不爽

回复的语气上显得有冲

所以双方开怼了起来……

很多网友也纷纷加入了这场网络纠纷当中。

从这件事中可以看出，烹饪常识在生活当中的重要性

其实作者并没有错，他分享的是 荷兰豆炒培根， 而食物中毒的这位网友，却将荷兰豆换成了豆角。

换就换吧！可为什么还不知道变通呢，人家作者煮荷兰豆的时间是一分钟，而你换成豆角也照着煮一分钟，难道不知道荷兰豆比豆角熟得快吗！！！

再退一步说，就算不知道豆角生吃会导致中毒，难道你吃的时候豆角生的都吃不出？

唯一错的就是作者没有提醒，如换成豆角、或四季豆一定煮熟才能吃的话。

这不都是基本的生活常识吗

还别说，现在很多人都缺泛这些常识，因为做饭的少了。



我们店新来了一个服务员，20多岁的女孩子，长得挺清秀的，上得厅堂，但是下不了厨房。

因为客人吃的饭，都是服务员轮流负责煮的。这女孩子教她做饭时，都得手把手教，要不然我绝对相信，她有能力将一锅米饭煮成一锅白粥。

也许这些对于少下厨的人来说并不是常识

炒菜不知道先将锅烧再放油

料头不知道先在锅里煸出香味

蒸水蛋不知道要加水

很多美食博主的教程，为什么喜欢用“适量”，适量盐、适量味精等等……

适量竟然是多少，对于厨房小白绝对看不懂，如果说多少克、多少克，难道炒菜时还需要称一下吗？

我可以很负责任地说，就连专业大厨都不可能准确到放多少克盐，因为每样食材特点不同，用的调味料也不相同，菜谱写着多少克，这只是一个大概。

比如炒青菜的话，盐的量在0.8%～0.9%之间，这个是基本味，但是有些人口味重话是不够的，而味精必须和盐一起使用，用量在0.1%就可以产生鲜味。

味精放多点、少点影响不大，所以用少许来形容。

“适量” 就是根据食材的多少和个人口味来放，最正确的方法就是用嘴巴尝试，边尝边炒边放盐，多做几次咸淡就能拿捏得准了。

第一次炒菜不要图快，调味时要凭感觉，先下少量再尝试，直到适合自己的口味为止，这便是美食博主们说的“适量”。

（大家好，我是表哥烩菜，一个孤独的打工人，喜欢的话加个关注，点个赞，感谢一路有你陪伴）