不得不说、现在的孩子上学真的很辛苦，就拿我家娃来说吧，目前只是小学5年级，但工作量上却远比我们那时初中、甚至是高中还要多得多，每天晚上写作业正常都在9点以后，相信这也是咱们许多做家长的都亲身体会过的！
既然孩子学习辛苦，那用脑的地方自然也就会比较多，平时咱们一定要多给孩子，吃些有助于益脑的东西，说起这个很多人都会第一时间估计想到的就是“核桃”了，实则不然！其实除了核桃外，在咱们身边还有像鱼籽、鹌鹑蛋、鸡蛋和黄花菜等诸多食材，其中也多都含有脑磷脂、卵磷脂及DHA等对脑袋有益的营养物质，这些食材也可以常吃哦，今天咱们来吃一吃这素菜中的“贵族珍品”---黄花菜。
所需食材：鸡肉 黄花菜 姜丝 精盐 生粉 生抽 老抽 蚝油 花生油
01
这道菜好不好吃鸡肉和黄花菜都很重要，首先黄花菜提前1个小时用清水泡软（黄花菜中含有柠檬酸，泡发中途记得换3-4次水，不泡发好吃起来会有酸味哦），鸡肉剁好用淡盐水浸泡一下，将鸡肉里面的血水清洗干净。
02
洗净的鸡肉里+入上方所有的调料，以及泡发好的黄花菜，然后下手抓拌均匀腌制一刻钟。
03
等腌好后放蒸盘里铺均匀，水开上锅大火蒸一刻钟，出锅前2分钟撒上枸杞子，出锅后撒点葱花美味即成。
