每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

用美食传递爱意，用味道创造美好。

一顿美食胜过千言万语的表达。

吃喜欢的东西，过可爱的人生。

人间烟火气，最抚凡人心。

品尝美食就像品味人生，酸甜苦辣都是生活的一部分。

用心烹制餐桌上的幸福味道。

味蕾的盛宴是一次美妙的冒险之旅，每一种灵魂美食都是故事。

吃货的人生，食来运转。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

今天和家人们分享一道美味佳肴----家常版辣子鸡。

这道上庸酸辣子炒仔鸡并不是当地人发明的本帮菜，而是由明朝落难皇帝朱允炆逃难路过竹山时，其随行的厨子做的一道淮扬菜——香烧仔鸡改进而来，是一道地地道道的外来菜。

那朱允炆闻到这道奇特的香烧仔鸡味道就不能自持——口水都流出来了，迫不及待的将斯文全抛到脑后，也不用杯盘碗筷，直接下手将一钵上庸版的香烧仔鸡吃了个精光。

就这样休整两日，朱允炆顿顿都要吃这道香烧仔鸡，吃得他龙心大悦，不仅重重犒赏这个随行的厨子，还赐给服侍他的上庸三老从此姓朱。

朱允炆一行走后，这道香烧仔鸡的做法在竹山流传开来，并逐渐传遍了整个秦巴山区。只是由于建文帝再没回来，明朝皇帝由朱允炆改换成他叔叔永乐皇帝朱棣明朝，为避祸端，人们再也不敢提及朱允炆来过上庸这码子事儿，从此也绝口不提香烧仔鸡这个好听的菜名，只说上庸辣子鸡又香又好吃！

（1）鸭子身上借来的鸡后腿，先踢掉它的骨头，再切成均匀的小块

（2）再加入葱姜、料酒、生抽，加入半包的椒盐粉

（3）腌好的鸡肉加入一个蛋黄和一勺的淀粉搅拌均匀

（4）油温五成热，依次下锅，中火炸至金黄焦脆就可以捞出

（5）先把花椒和干辣椒小火煸炒

（6）再放入葱蒜炒出香味儿，放入鸡肉翻炒均匀

（7）最后再加入芝麻和小葱花翻炒出锅

（8）麻辣鲜香的辣子鸡学会了，就赶快去试试吧！

家常版辣子鸡，营养爽口好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。家人们快去安排起来吧！