五一假期又到了，小吃货们都有啥美食计划吗？虽然吧今年假期有点“坑”但是放都放了先享受下吧。

放假嘛，少不了要出门活动活动，零食嘛肯定也是少不了的。

说到零食，很多人首先想到的就是薯片，香香脆脆，基本上大人小孩都爱吃。不过市售的薯片小朋友吃多了可不太好，毕竟还是会担心有添加剂之类的有害物质。

其实家里有小朋友的可以尝试自己做薯片，笋笋最近买了很多山药，所以尝试了用山药做“薯片”，山药健脾养胃，做出来的山药脆片相比卖的更不容易上火，轻薄透明又酥脆，一口下去嘎嘣脆呦。

食材

山药150g、鸡蛋1个、油5g

步骤

将山药上锅蒸熟。

去皮切块后放入料理机，加入鸡蛋和油。

打成细腻的糊。

装入裱花袋中。

挤到油纸上，尽量挤小一些。

再盖上一张油纸，稍微压一压让两张油纸被山药糊粘在一起。

找一个平底压一压，让山药糊摊平。

就这样带着两张油纸放入预热好的烤箱，100度上下火烤30分钟。

随着时间增加可以看到油纸上的皱纹渐渐消失，说明山药片水分慢慢烤干。

烤好以后山药片可以轻松脱离两片油纸，说明熟透了。

刚烤好的山药片比较软，稍稍晾凉就脆了。

好吃的山药片，看着就特别薄，酥酥脆脆。

小月龄宝宝可以不加调味，也可以添加虾皮粉或海苔粉、香菇粉调味，大人吃可以添加适量盐或辣椒粉等做出各种口味。

手工山药片，薄的透光，脆的做响，大人小孩都喜欢。

学会了山药片，举一反三用土豆、红薯、紫薯、芋头都可以做出不同类型的“薯片”啦。

趁着假期，快点给你家宝宝做点薯片吧。

图文：呵呵笋

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