油淋牛肉
材料：
主料：
牛肉（瘦）200克。
辅料：
辣椒(红,尖)20克。
调料：
大葱50克,姜50克,色拉油30克,白砂糖1克,香油3克。
做法：
1、将熟牛肉切成丝；
2、葱、姜洗净切丝；
3、红辣椒切粒备用；
4、将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁；
5、把熟牛肉丝装盘，淋上调味汁；
6、再加上葱丝、姜丝、辣椒粒置于熟牛肉丝上；
7、把30克色拉油烧热后淋在牛肉丝上即可。
酥皮土豆泥
食材：
酥皮、土豆泥、猕猴桃、松子、盐、白糖、牛奶。
做法：
1、把酥皮烤好备用。
2、土豆去皮切成薄片后蒸熟，取出压成泥，加入盐、白糖、牛奶调味后晾凉备用。
3、按一层酥皮一层土豆泥，再放入一片猕猴桃、适量松子，然后盖上一层土豆泥，最后再放上一片酥皮收尾。
4、取一片叶子垫底，放上叠加好的食材摆盘即可。
鲜炸鳕鱼
材料：
鳕鱼 400 克。
调味料：
盐 3 克，料酒 10 克，鸡蛋液、面粉、面包糠、食用油各适量。
制作方法：
1、鸡蛋液加面粉搅匀成蛋糊。
2、鳕鱼洗净，切块，加盐、料酒腌渍，再裹上蛋糊，逐块裹上面包糠。
3、油锅烧热，放入鳕鱼炸呈金黄色至熟，装盘即可。
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