秋季，随着气候的变化，人们常常会感到身体疲倦、精神不振，这种现象常被称为“秋乏”，为了更好地适应季节变换，增强体质，除了适当锻炼，保证睡眠外，还要适时地调整饮食，多吃些碱性食物。
碱性食物有助于调节体内酸碱平衡，减轻身体负担，提升免疫力，从而更好地适应季节变化，为冬季的到来做好准备，秋天乏力，多吃3种碱性食材，解秋乏强免疫，调理身体好入冬，一起来看看哪3种碱性食物。
1、芋头
芋头含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素C及钾等矿物质，低脂低热量的特点使其成为理想的碱性食品之一，丰富的膳食纤维有助于促进消化，改善胃肠功能。
肉末芋头
【材料】：香芋1个，肉末100克，盐适量，姜蒜，油适量
【做法】：1、准备好材料，香芋去皮切小块，猪肉洗净剁成肉末，加少许盐和料酒抓匀腌制5分钟。
2、锅中热油，放入肉末煸炒至变色，放入姜蒜末炒出香味，放入芋头块翻炒均匀，加入适量盐，炒匀加入没过芋头的热水，大火煮开转中小火，煮至芋头软糯，汤汁收干即可，出锅前撒上葱花。
2、香菇
香菇中含有多种氨基酸、维生素D、维生素B族以及矿物质钾，硒等，这些都是人体所需的微量元素，有很好的免疫调节作用，增强机体的抗病能力，同时，香菇所含的维生素D有助于钙的吸收，有利于骨骼健康。
香菇蒸滑鸡
【材料】：鸡腿4个，香菇50克，料酒适量，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，香葱适量，小米椒1个
【做法】：1、准备好材料，干香菇提前用温水泡发，清洗干净，去掉蒂部老的部分，切成厚片，鸡腿清洗干净，剔除鸡腿骨头后竖着切成块状，加入料酒，生抽，老抽拌匀后腌20分钟。
2、把切好的香菇放入腌好的鸡腿中一起翻拌均匀，放入蒸锅，水开后蒸20分钟，出锅撒香葱即可。
3、南瓜
南瓜富含β-胡萝卜素，维生素C，钾以及膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力的作用，特别适合秋季食用，丰富的β-胡萝卜素不仅能增强视力，还可防止秋燥引起的皮肤干燥。
南瓜千层饼
【材料】：自发粉400克，南瓜泥150克，水适量
【做法】：1、准备好材料，南瓜去皮去籽切小块，放蒸锅蒸熟压成泥。
2、取150克南瓜泥放入面粉中，根据面粉的吸水性加适量温水，揉成光滑不粘手的面团。
3、把面团分割成5个100克的剂子，1个150克剂子。
4、把每个剂子擀成圆形的饼皮，表面刷油，把最大的那张饼皮放在最下面，依次把其他的几张面皮叠放起来，每一层都要刷油，然后把下面大的那张边缘折上来，翻面，稍擀一下，表面刷水，撒上芝麻。
5、放入篦子上，进行发酵，饼胚发酵至一倍大，放入开水锅，大火蒸25分钟，焖3分钟，取出晾凉，切块即可。
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