开个包子店需要多少钱，日营业额一万的厨房长啥样？下面包子店洪老板给大家做详细的拆解和分析。

不过，我想先给大家直观感受一下一个日均营业额10000的包子铺高峰时间段的状态是什么样。一直喊着“快快快”那位就是洪老板。

下面是洪老板的关于开一个包子店需要投入多少的分享。

上次发了一个摆摊小姑娘的案例，总投资也就一万块钱，因为是摆摊，不具备代表性。所以最近有很多小伙伴私信我，如果开一家早餐店铺需要投入多少钱？

我回答说，如果不考虑装修和房租的话，其他投资（设备、耗材、前期食材）全新的加一起不会超过两万块钱。如果二手的，可能也就一万来块钱。

这样可能还是太笼统，今天我们详细分析一下，开一个包子铺的具体费用。

我分四个层面去给大家一一解答，以下内容仅供参考。

1、先讲大头— 房租：如果是一般的小城市或者乡镇小县城，尤其是生活节奏缓慢的地方，我建议开带堂食的店铺，一般选择50平米-70平米的店铺最为恰当。太小则堂食桌子太少，显得拥挤，过大房租成本太高，也没有必要，毕竟我们追求的是小成本创业。其中，就餐区在30-50 m²，可以满足 30 多人同时就餐，早餐拼桌的也多，能保证翻台率；厨房20-30m²，有良好的动线运转和效率，不拥挤不杂乱。

大城市可以选择不带堂食的铺子，面积 20-30m²，大城市生活节奏快，很多人买了包子边走边吃，或者一边吃一边等公交。要不不带堂食，要么就在门口露天摆几个桌子就行。

房租根据地区差异很大，个人认为月租金，小城市1000-5000 合理，大城市 5000-10000 合理。

2、装修：店铺最好选择之前做餐饮的铺子，会省去很多装修费用，很多可以直接拿来用！小县城或者乡镇压根就不装修的店铺也很多。

如果必须要装修，我建议采用简约风、复古风，风格要接地气，明档操作台。包括门头牌、玻璃窗、地板、墙面、排风配备、宣传壁纸、明档或者暗档柜等等。

最好是找专业的设计公司设计好图纸后再施工，设计图纸具体到店铺布局、厨房的面积和设施布局、明档布局、堂食布局（灯光效果、墙壁灯箱的尺寸、桌子位置、空调冰柜的摆放位置、免费区的位置)等。

装修总费用建议在 2—3 万元。

3、设备：早餐的生产设备不多，主要包括和面机、压面机、蒸炉、蒸笼、保温台，电磁炉、冰箱、冰箱操作台等。剩下的就是收银机、桌椅、微波炉、各种锅碗瓢盆、洗水池、工作台、货架、四开门冰箱、消毒柜、垃圾桶、一次性耗材（打包袋、打包盒、筷子）等等，参考价格——全新设备1.5—2 万，二手设备一万元左右。

这里我的建议是维修相对麻烦或者使用频率高的设备要买新的，顾客能看见或者直接接触的东西最好也要买新的。其他的东西都可以买二手的，尽量去当地比较大的二手厨具市场购买，买前一定要试机，最好有保质期。

结论：开一家包子铺，前期投资：房租+装修+设备，总投入大概在5-8 万元左右，其中不包含转让费。

为了让大家更直观感受，给大家看看我档口的厨房图片。厨房大小跟生产供应能力是直接相关的，我这个大小的厨房平均日营业额大约10000，供6个人同时工作。