大家好呀，我是梅子。火龙果在咱们平常生活里是特别常见的水果，里面富含丰富的维生素 C 和水溶性膳食纤维，有着很棒的减肥瘦身作用，同时还能防止肌肤被氧化，能加快人体新陈代谢的速度，也有利于有效地美白肌肤、延缓衰老。其实火龙果除了直接吃，还有好多美味的做法呢，比如说今天要给大家分享的这道火龙果花样馒头。在馒头里加火龙果，会让馒头的颜色更好看，吃起来味道也更香甜、更美味。

咱们这道火龙果花样馒头不用提前发面，做出来是又柔软又香甜，简单还节省时间，可好吃啦。

先准备1个火龙果，把外皮去掉，切成两半，再改刀切成小块，放到榨汁杯里榨成汁。榨好后倒进大碗里备用。

接着准备 300 克面粉放入碗中，加入15 克白糖，3 克酵母，然后把提前榨好的火龙果汁倒进去，边倒边搅拌。因为火龙果汁的黏稠度和水分都不一样，所以这没啥固定的标准。只要最后把面搅成大的面絮状就行啦。然后用手把它揉成光滑的面团，这一步得多揉一会儿，这样做好的成品才会更松软好吃，反复揉搓 3 到 4 分钟，一直揉到表面特别光滑即可。

接着把面团放到案板上，搓成细长条，要是喜欢大一点的馒头就稍微粗点，喜欢小一点的馒头就稍微细一点搓着，之后稍微按扁一下，切成大小一样的小剂子。全都切好后，放进蒸锅，盖上盖子，别开火，发酵 35 分钟。

时间到了，能看到这体积明显变大了一倍，拿起来感觉特别轻，用手一按，还能很快回弹，这就说明发酵好了。再盖上盖子，因为馒头比较小水开以后计时蒸上 9 分钟就可以，关火 1分钟后开盖把馒头取出来。

这样做出来的火龙果小馒头整个操作特别简单，而且不用提前发面，一次就成行，又香又甜又松软，不仅好看还好吃。

好啦，今天火龙果馒头的做法，梅子就跟大家分享到这儿，你学会了不？咱们明天见，拜拜！