浪漫红颜葡萄在辽南地区冷棚的栽培表现
赵娜
浪漫红颜葡萄是日本选育的欧美杂交种的中晚熟品种，原名美和姬，阳光玫瑰和魏可的杂交后代。2015 年引入中国，2020 年大连市农业科学院葡萄课题组进行引种试种，2021 年结果。经过 3 年观察表明，该品种生长势强，抗逆性强，抗病、抗寒。果实口感甜脆，品质上乘，果皮艳红。易成花，丰产性好。与阳光玫瑰相比，果粒更大，且未出现僵果、果锈、病毒病等现象。耐热性方面，叶片在夏季高温天气中仍能保持出色的生长状态，所以产量稳定。浪漫红颜葡萄综合性状良好，可作为阳光玫瑰的配色品种在辽南地区适当推广种植，不仅丰富了市场葡萄品种的选择，也为果农提供了新的经济增长点。
1 试验地概况
试验园地处大连市，有三面环海的地理位置，独特的海洋性季风气候。年平均气温适中，为10.5℃，日照时数2500～2800h，无霜期180～200d，降水量 550～950 mm，集中在 7、8、9 三个月，夏季相对湿度 70%以上。棕壤土，pH 值 6.55，略显酸性，有机质含量 0.54%，肥力中等。试验在冷棚进行，棚长 80 m，宽 12 m，顶高 4.5 m，肩高 2 m。
2 引种表现
2.1 植物学性状
新梢黄绿色，节背绿色，带有红条纹，腹面红色。成熟枝条粗壮，棕褐色，节间较长，枝条横截面近圆形。幼叶微红，茸毛稀疏。成龄叶片比阳光玫瑰的叶片大，绿色，心脏形，纵径 20.10 cm，横径 24.40 cm。叶片 5 裂，上裂深，下裂浅。叶片正、背面被茸毛。叶柄洼半开张，拱形。叶边缘锯齿较大，双侧直。两性花。
2.2 果实经济性状
果穗圆锥形，果粒紧凑，平均穗重 794 g，最大1 480 g，穗长 22.42 cm，宽 13.80 cm。果粒椭圆形，平均单粒重 8.6 g（无核处理后 15～21 g）。果皮完全成熟时鲜红色，有时有着色不均现象（图 1）。果粉少，果皮薄，无涩味，果肉和果皮不易分离。每果粒有种子 1～2 个。果肉硬脆，口感甜但无香气，可溶性固形物含量 20%～24%，可滴定酸含量0.46%。品质上乘。成熟果在树上可挂果长达 2 个月不掉粒、不变味、不裂果。贮运性比巨峰好，果粒耐挤压而不易破裂，商品货架期长。
图 1 浪漫红颜葡萄的果实
2.3 生长结果习性
植株生长势强，枝条成熟度中等，定植当年主干粗度可达 2～3 cm。花芽分化好，萌芽率 95%。新梢结实能力强，结果枝率 79%，结果系数 1.0。第一个果穗着生在结果枝的 3～4 节位。坐果率高，丰产稳产，第 1 年建园，第 2 年每 666.7 m 2 产量达1 020 kg，第 3 年达 1 610 kg（图 2）。
图 2 浪漫红颜葡萄结果状
2.4 物候期
在大连地区，冷棚栽培的浪漫红颜葡萄，4 月16 日萌芽，5 月 22 日始花，5 月 30 日盛花，8 月下旬果实开始着色，9 月 27 日果实充分成熟。从萌芽至果实成熟 164 d 左右。
2.5 抗逆性
浪漫红颜耐热，耐旱。抗病能力与阳光玫瑰相近。抗葡萄白腐病、霜霉病，灰霉病、中抗炭疽病。
3 栽培管理技术
3.1 定植
所选园地要地势平坦，土层深厚，透水保水性好，地下水位 1 m 以下，排水灌溉条件良好，周围1 km 范围内没有大气和水源污染。确定行距2.5 m，定植前一年秋季挖一条南北向的定植沟，沟深 60～80 cm，沟宽 80～100 cm，可将约 20 cm 厚的有机物料（碎秸秆、菌棒、稻壳等）施在沟底，每 666.7 m 2 再施入腐熟的有机肥 30～50 m 3 ，过磷酸钙 40 kg，复合肥 40 kg，将土与肥料混匀填平沟后大水浇灌沉实，平整与地面平。
4 月初，地温稳定在 7～10 ℃时进行定植。选择直径大于 0.6 cm、生长健壮、有 3～4 个饱满芽、根系发达、无病虫害和机械损伤的一级嫁接苗，砧木以脱毒的贝达或 3309 为宜。定植前将根系修剪至15 cm 左右，解除嫁接口绑膜，将苗木用清水浸泡12 h，再用 50%多菌灵 1 000 倍液浸泡苗木根部 1～2 min，进行消毒处理。在定植沟中心线上挖定植穴，株距 1 m。在定植穴中作出馒头形的土堆，将葡萄苗根系均匀平展放在土堆上，填土 50%以上后，将葡萄苗轻提抖两下，使根稍呈下垂状，再将土填满。用脚踩实，浇透水。注意定植深度不要过深，根颈处与地面平，嫁接口高出地面 3～5 cm，可用黑色地膜覆盖葡萄苗周围，以增加土壤温度，保持土壤湿度，促使早发芽、生长快，提高成活率。
3.2 整形修剪
浪漫红颜葡萄适合采用飞鸟架式栽培，由立柱、横梁和 6 条拉丝组成。立柱间距 4 m，柱体横截面10 cm×10 cm，柱高 250 cm，埋入土中 50 cm，两头边柱向外倾斜 30°角，并用锚石固定。第 1 道铁丝位于立柱距地面 140 cm 处，横梁（长 160 cm）架于第 1 道铁丝上方 20～30 cm 处。在横梁上距立柱35 cm 和 70 cm 处各拉一道钢丝。
定植当年苗木发芽后，保留 1 个生长强壮的新梢延伸生长，去掉其他嫩芽。新梢长到 1.3 m 时摘心，顶端芽萌发后，选择 2 个健壮的副梢，分别向南北两个方向沿着第 1 道铁丝生长，培养成两根主蔓，保持其不摘心状态。从主蔓上长出的二级副梢长到 3 片叶后摘心，前端各留两个副梢，其余副梢留 1 叶反复摘心。
第 2 年春季萌芽后，每隔 7 d 抹除 1 次双芽、弱芽和多头芽。结果母枝上的新梢间距保持 20 cm 左右，每个结果枝保留 1 穗果。副梢分别向两侧延伸，引向架面上距柱 35 cm 的那道铁丝，与水平方向大约成 45°角，向距柱 70 cm 的那道铁丝延伸。结果枝在花序前留 5 片叶摘心，摘心后发出的副梢在花序之上的留 1 片叶摘心，花序之下的副梢全部摘除。
营养枝长到 10 片叶时摘心，前端留 1～2 个副梢，各留 3 叶摘心，其余副梢全部去除。新梢叶片数量够多时，可统一进行机械修剪。
冬季修剪：于每年 11 月上旬进行。主干上所有副梢全部剪除，主蔓在冬芽饱满处剪截。主蔓上的副梢主要是进行短梢修剪，粗 0.8 cm 以上的留 2 个芽修剪；粗 0.8 cm 以下的全部疏去。
3.3 花果管理
花穗管理。花序分离期进行疏花，架面上的结果蔓，强旺的留 2 穗果，中庸枝留 1 穗果，弱枝不留果穗。一穗果大约需要 20 片叶来供应营养。
花前一周到初花期疏花穗，用疏果专用剪刀去除副穗及小穗，只保留大约 4 cm 的穗尖 6～7 层果，每层 2～3 个小穗。无核化药剂处理于单穗花满开日至满开后3 d进行，适宜温度22～26 ℃，湿度60%～70%，采用赤霉酸 25 mg/L+氯吡脲 2 mg/L+链霉素200 mg/L 的混合液浸蘸整个果穗 2 s。
花满开 7 d 后进行 1 次疏果，顺序是从穗基到穗尖逐一进行。穗基小穗梗可留 5～6 个垂直于穗轴方向的果粒，中间小穗梗留 3～4 粒果，不能明显分出层次的每个分支留 1 粒果，共 5～6 粒果。疏除果穗内部、方向不好、过密、过小、畸形、有伤的果粒，保留朝外生长的果粒，每穗留 60～70 个果粒即可。谢花一周后果粒长到黄豆粒大小，进行果实膨大处理，采用赤霉酸 25 mg/L+氯吡脲 2 mg/L 的混合液浸蘸整个果穗 2 s，然后抖落果粒上的多余药液，防止形成药疤。如果花期相差时间长，此次药剂处理应分批进行并做好标记。花全开后 20 d 左右再次进行疏果，每穗果修整到 50～60 粒左右。
果实管理。在第 2 次药剂处理 10 d 后，选择晴天对果实进行套袋。套袋前，整个园区喷洒 1 次杀虫灭菌剂，可用 43%氟菌·肟菌酯 2 000 倍+250 g/L吡唑醚菌酯 1 000 倍+30%乙螨唑 2 500 倍+20%高效氯氟氰菊酯 2 000 倍液复配进行全面预防病虫害，尤其要把果穗细致周密地喷布到位。药液干后立即套袋，袋口扎紧。选用白色葡萄专用木浆纸袋为宜。在果实着色期，去除架面上尤其是果穗周围过密的叶片。使得果穗能接受更多阳光的照射，以促进着色，提高品质。套袋 40 d 后，果实刚进入软化的着色初期进行摘袋。
3.4 肥水管理
苗木栽植当年，要促进营养生长，以施速效氮肥为主，有机肥为辅。当展叶 4～5 片时，进行叶面喷肥。新梢超过 50 cm 时，结合灌水每株施用尿素20～25 g，每隔 15 d 施用 1 次，连续施用 3～4 次。7 月初，距离根颈 40 cm，开沟施入复合肥 50 g+硫酸钾 30 g，促进花芽分化。10 月，在植株一侧距离根颈 40 cm 处开施肥沟，沟深、宽均 40 cm，每666.7 m 2 施入腐熟农家肥 3～4 t，复合肥 30～35 kg，与土混合均匀施入。
结果树肥水管理。基肥：秋季采果后的 10 月进行，恢复树势，增加贮藏养分，促进花芽分化，提高产量。秋施基肥用量占全年肥料用量的 80%，以有机肥为主，配以复合肥和中微量元素肥料。距离根颈 50 cm 顺行向开条状沟（沟宽沟深均 50 cm），下一年在树另一侧开沟，以后每年轮换。每 666.7 m 2施肥量为 3～5 t 有机肥、15 kg 硫酸钾、30～50 kg过磷酸钙。
追肥：浪漫红颜葡萄树势旺，对肥水需求量较大。萌芽前 15 d 前后追施萌芽肥，每 666.7 m 2 施用高氮复合肥 2.5 kg，可以配合黄腐酸钾或海藻酸类功能性肥料一同施入。膨果肥分两次施入，第 1 次于谢花后 5 d，每 666.7 m 2 施尿素或硝酸铵钙 5～10 kg，第 2 次于上次施肥后 10 d 后，施入硝酸铵钙5～10 kg。硬核期施入 5～10 kg 平衡肥。谢花后60 d 左右，以施高钾复合肥为主，平衡肥施入 5～10 kg。
叶面肥：开花前，配合药剂防治病虫害喷施硼、锌叶面肥；果实膨大期喷施高氮或氨基酸类叶面肥；着色期喷施 2～3 次 0.3%的磷酸二氢钾。
水分管理：萌芽期，促进萌发整齐可结合施肥灌水 1 次。开花前，水分需求量较大，应及时灌溉，开花前 7 d 要停止供水，开花期间一定要控制水分的供应。生理性落果到果实软化这段时间，是果实快速生长的时期，气温高、蒸发量大，要根据土壤墒情情况，每 10 d 或是半个月酌情供水。田间持水量在果实膨大期应保持在 85%～95%。当浆果由着色期进入成熟期，为了控制营养生长、增加果实品质、减少病害发生，要控制水分供应、适当保持土壤干旱。其他时段，田间持水量应维持在 65%～70%为宜。越冬前，要进行大水漫灌 1 次，有利于越冬防寒。
3.5 病虫害防治
冬季修剪后对田园进行 1 次彻底的清理，刮去老翘树皮，清除枯枝、落叶、杂草，集中焚烧或运到其他地方深埋，减少越冬的病虫源基数。早春萌芽前 7 d 前后，全园喷布 3～5 °Bé石硫合剂，树体、立柱、钢丝、地面全部喷到。萌梢二三叶期至开花前，重点防治绿盲蝽，可喷用 25 g/L 溴氰菊酯 2 500倍液或 10% 吡虫啉 1 000 倍液。花序分离期防治灰霉病和斑衣蜡蝉用40%嘧霉胺800倍+25%噻虫嗪水分散粒剂 5 000 倍液。开花之前 2～3 d，用 50%异菌脲1 500倍液或50%腐霉利1 500倍液重点喷布花序、嫩梢，防治穗轴褐枯病和灰霉病；如有红蜘蛛危害可加上阿维菌素 2 000 倍液防治。谢花后，重点防治白腐病、炭疽病、害螨、蓟马，可选用 50%氟环·嘧菌酯悬浮剂 2 000～3 000 倍液、10%苯醚甲环唑 1 500 倍液、10%的虫螨腈悬浮剂 2 500～3 500 倍液喷雾防治。套袋后至果实成熟期，炭疽病和白粉病是防治重点，可选用 43%露娜森 1 500 倍液、25%乙醚酚 1 500 倍液、10%苯醚甲环唑 1 500倍液喷布。果实采收后，防治叶片白粉病、霜霉病等病虫害，可全园喷布广谱性杀菌剂 40%氟硅唑8 000 倍+50%烯酰吗啉 2 000 倍+5.7%甲维盐 3 000倍液。
