如何识别小作坊与无证夫妻店加工的米面制品是否添加了“硼砂、吊白块、溴酸钾、过氧化苯甲酰（BPO）”等致癌物
首|杜德春
△其危害
*以上几种原料国标2760-2014早就严禁使用
*以上几种原料国际公认是A级致癌物
△面米制品以及食品加工（国标标准有16大类食品加工品类）
*食品增白明显
*食品防腐明显
*食品成本低廉
*食品口感爽滑
*食品外观漂亮
等。
△小作坊与无证加工为何要添加
*食药局人力不足，这部分加工者往往会侥幸逃逸质检
*食药局对于有证的SC也就质检2次/年、无证与小作坊可想而知
△如何识别与辨别真假
一：硼砂
①闻 看 嗅 触
闻 味道怪
看 颜色鲜
嗅 风味异
触 触觉迥
②疑是科技与狠活可以启动第三方质检（加工者一下回到解放前与坐牢+罚款+失信+）
二：吊白块
①闻 看 嗅 触
闻 味道腥
看 颜值白
嗅 风味诡
触 触觉诧
②疑是科技与狠活可以启动第三方质检（加工者一下回到解放前与坐牢+罚款+失信+）
三：溴酸钾
①闻 看 嗅 触
闻 味道诧
看 颜值艳
嗅 风味怪
触 触觉异
②疑是科技与狠活可以启动第三方质检（加工者一下回到解放前与坐牢+罚款+失信+）
四：BPO
①闻 看 嗅 触
闻 味道白
看 外观罂
嗅 风味粟
触 触觉特
②疑是科技与狠活可以启动第三方质检（加工者一下回到解放前与坐牢+罚款+失信+）。
杜德春：焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
