山药是一种很好的养生食材，中医认为，山药味甘，性平，补脾养胃又补肾，是物美价廉的好食物，老少皆宜，无意中看到网友发的山药苹果饼好馋呀，今天刚好家里有食材，这就来试试！真的好好吃呀！ 一口下去软软糯糯的，蔓越莓酸甜可口，一下炫了好几个！
这款山药饼无油无糖非常健康，做法也很简单，山药放锅里蒸熟，用吐司片包起来做成夹心，放平底锅烙两面金黄就行，可以当零食、早餐和下午茶，好吃的爱不释口，适合全家一起吃的一款小饼
出锅后女儿尝了一口…叫我以后早餐都给她做这个山药西多士！！
吐司焦香，山药绵密好吃，还有酸甜的蔓越莓，一口下去绝了！我女儿自己吃了4个。答应我，一定要去试试哦～
食材
吐司2片
山药1根
鸡蛋1个
蔓越莓适量
步骤
1、山药洗干净去皮，切成小块放锅里蒸熟，用勺子把山药压成泥，加入适量蔓越莓干混合均匀，喜欢吃甜的可以增加点炼乳或者细砂糖
2、吐司用个圆形盖子压出形状，取小圆片，两片小吐司夹上山药泥
3、全部都做好夹心，碗里打一个鸡蛋打散，把做好的山药吐司放进去，裹上一层鸡蛋液
4、平底锅刷上一层薄薄的植物油，均匀的放入裹好蛋液的山药西多士
5、小火煎至两面金黄即可出锅
都快去做，真的巨香巨好吃！！
山药营养丰富，被历代医学家所推崇，称赞为长寿因子，素有“天然人参”之称，外国人称为“中国小人参” 总之，多吃山药好处多多哦
