禅在茶里，人生在禅里
半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。对于钟爱喝茶的朋友来说，茶的意义不止是学问，它更称得上一门艺术，是上升到悟道的一种境界—
礼仪之邦说茶礼
中国向来被称为“礼仪之邦”。现代人一提起“礼”，便想起封建礼教，三纲五常。其实，儒家思想中的礼，不都是坏的。比如敬老爱幼
烘青绿茶的加工工艺
烘青的产区广阔，各产茶省都有生产，尤以皖、湘、闽等省产量最多，品质较好，多半作为窨制花茶的原料。烘青毛茶呈长条形，微带弯
茶知识：黄茶简述
黄茶生产历史悠久，早在唐代，四川的蒙顶黄芽即为贡茶。安徽霍山黄芽古时被称为寿州黄芽，在唐代已很有名气。古代黄茶有两种，一
黄茶品质形成的关键工序：闷黄
闷黄是将茶叶堆放，利用高温高湿条件，促使叶绿素大量破坏，黄色物质显露，茶叶品质醇化的过程，是黄茶品质形成的关键工序。虽然
茶的14种常见滋味类型
品茶是一个学习的过程，要想学会品茶，没有捷径，主要还是要多喝。学品茶之前，先了解一下茶味有哪些类型。这些描述可能对初学者
《茶经》中为何没有云南茶区？
《茶经》中，为何没有云南茶区？这和当时的中国政治地理有很大关系。周及以前，没有国界，秦（公元前２２１）开始有国，云南以红
品茶高手的通用语言
从喝茶开始的那一刻，那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。据说喝茶有四个境界第一境界：喝，只要有味，灌上一大缸，走到
泡生茶是用盖碗好？还是紫砂壶好？
普洱生茶，是普洱茶的一种。生茶是指晒青毛茶（滇青）不经过人工“发酵”“渥堆”处理，直接蒸压成饼、砖、沱等形状的云南大叶种
注意这几个小细节，你泡的茶也可以很好喝
泡好一杯茶，是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶，又不是那么容易。即便是老茶友，也可能会为自己不稳定的泡茶水平而
烘青绿茶知多少
烘青绿茶是以烘焙方式进行干燥制成的绿茶。除了部分烘青名优绿茶直接供消费者品饮，多数烘青绿茶，主要通过精制后，用来作为窖制
什么是普洱茶的“水性”和“喉韵”
“水性”，是在品饮普洱茶时，茶汤饮入口腔，引起的各种口感，包括除了酸、甜、苦、涩之外的感官所体验到层次，如滑、化、活、砂
武夷焙法实甲天下
清康熙四十七年（1708年），浙江名士王草堂应崇安知县邀请助修《武夷山志》。其间，他在武夷山大王峰下筑室寓居，写下《茶说
武夷岩茶，岩岩有茶，茶茶不同
武夷岩茶，品类繁多。武夷山有三十六峰、七十二洞、九十九岩，武夷山茶农根据生长地域、自然环境，茶树叶形、叶色、发芽早晚、成
苏轼和黄庭坚的茶诗唱和
身为苏轼好友的黄庭坚爱茶程度也绝不输苏轼。黄庭坚是江西分宁人，分宁也就是今天的修水。在宋代，分宁特产双井茶。双井茶是一种
一盏无味而至味的茶，淡雅，吾之所求
一杯清茶，“心素如简、人淡如茶”。一杯绿茶，看着茶叶在杯中翻腾，飘出淡淡的茶香沁人心肺，看着茶叶在杯中浮沉，茶色的变化，
“茶专家”东坡：从来佳茗似佳人
酒与茶，浓烈与清欢，恰似苏东坡的人生两面。东坡爱酒，有时候喝得“昨夜东坡醒复醉”，有时候喝得“不知东方之既白”。东坡的“
紫砂壶干泡法与湿泡法，你更喜欢哪种？
当下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作为一种更简洁方便、美观雅致的泡茶方式，“干泡法”和“湿泡法”有什么区别？你更喜欢哪种
认识安溪铁观音，从初制工艺开始
安溪铁观音闻名中外，有“中国茶王”之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原
有一种风雅，是茶名
茶文化博大精深，雅趣频生。茶不仅养身，更可怡情。懂得玩茶的人，生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名，各类茶除了有自己
