我家开了家凉拌菜店，主营各种凉拌菜品。品种多多倍受各个食客的喜爱，我家这店已开了十多年，一直由爷爷和我爸打理。生意一如既
说起煎面饼，只不过是一种普通的面食。平时下午茶时间，人们在家中都会自己动手煎几个面饼当小吃，再配上一杯果汁或咖啡，这生活
买回来的肉一般韧性都很大，直接炒熟吃，牙齿差的人发现根本咬不动。所以肉买回来后应该腌制一下再炒，口感一定会改变不少，因为
一碗香喷喷的白米，配上一汤勺美味的肉燥，一定能让你胃口大开，而且还能省下不少买菜钱。肉燥不但可以拌饭吃，拌面、拌粉都可以
我曾经吃过许多宴席，有城市里酒店的宴席，也有农村的宴席。宴席上菜品都很多而且丰富，摆了满满一桌。但比起味道还是有一定的区
老醋鸭掌是一种非常适合大众的小吃，它的味道可是美极了。慢慢咀嚼令人回味无穷，而且又开胃。老醋鸭掌的做法经过数年的改进，可
今年9月我经历了，今生第一次见过的一场最强强台风。那场面触目惊心，整个城市一片狼藉，到处是倒塌的树木，简易房，雨蓬等，广
鸭子的做法有好几种，要说最适合下酒的做法，还是做干煸。干煸鸭吃起来有嚼劲，边煸边吃香气扑鼻，口留余香。这是一道非常受酒友
现在的工作真是难找到合适的，包吃的月薪低，月薪高点的又不包吃。我所在的这工厂老板太抠门了，工资才给开5500还不包吃，在
各种名菜谱上都有名，过去那正宗的菜品肉质鲜美，色泽亮丽，口感正宗吸引了不少全国各地的食客慕名而来。而如今吃到的名菜感觉找
家常菜西红柿炒鸡蛋，看似很简单的一道菜，在家里面炒的西红柿炒鸡蛋却怎么也比不上餐厅里面大厨炒的好吃。其实我们在家炒不好吃
城市里每个大街小巷都会有几家烧烤店或是路边摊烧烤。有的生意火爆，有的冷淡。烧烤这东西一直都是年轻人的最爱，只要店家做的卫
我邻村有个老人，今年八十多岁了还很健康的活着。他有个奇怪的现象就是从来不吃肉，几十年来每天都是植物油炒素菜下饭。听说他年
说起卤肉相信许多人都喜欢吃，因为卤肉是经过专业的厨师，采用秘制的配方精心调制出的一种卤水，用这种卤水小火慢慢焖煮出来的。
作为一名合格的厨师，不光是菜要炒得好，刀法也要练得出神入化。刀法可以决定了一道菜的成败，所以练好刀法还是重中之重。练刀法
炒盐的目的是为了做各种盐焗美食，比如鱼、虾、螃蟹、花螺、蛋、鸡……等等食材都可以做盐焗。前提要学会如何炒盐，其实炒盐不需
一次偶然的机会有幸认识了一位已经退出餐饮界多年的老师傅。了解得知，老师傅曾在餐饮界掀起一阵风波，从业40年获得的奖项已挂
从事厨师行业多年，接触过的餐饮业老板也有好几个了。曾经在一家餐厅从业，遇到了那个老板，人看似挺老实有内涵，其实他根本就不
十多年前，我被工厂辞退，当时生活一下子陷入了困境。总想着自己做点什么？可日思夜想也想不出做什么合适，做什么能挣钱。后来有
时光匆匆转眼间几十年过去了，一件件一桩桩往事还记忆犹新。虽然几十年前我们很穷，但我们很快乐，生活过的无忧无虑。偶尔还有些
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