“春天吃点酸”是民间流传已久的说法，实际上在春天吃点酸味食物确实有养肝和消食的效果，今天就来跟大家推荐三款春天吃酸的特色美食，每一款都美味极了，适合家人朋友聚餐的时候做。
第一款：醋溜牛肉鸡蛋
材料：
牛肉薄片，鸡蛋，青红椒
做法：
①牛肉切薄片，鸡蛋打散备用
牛肉选择新鲜的部位，牛肉选用薄片比厚片更容易入味和成熟，也更好嚼，接着牛肉洗净之后切成薄片，尽量在0.5厘米左右，切薄片之后用葱姜水泡一泡去腥，泡15分钟就可以了。
接着用筷子把泡好的牛肉捞出来，控干水分，然后放在碗中备用，接下来开始准备鸡蛋，鸡蛋打散备用。
②牛肉腌制，青红椒炒香
牛肉腌制用盐，生抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，醋拌匀，腌制30分钟入味，青红椒炒香，接着就是开始烹饪了。
先起锅烧油，油温一定要热一些，不然牛肉会炸老，牛肉入锅翻炒，要不断的搅拌牛肉，不能让牛肉粘到一起，炒到牛肉变色就可以了。
③加入调味料炒匀起锅即可
加入盐，白胡椒粉，胡椒粉，香醋，辣椒粉以及葱末炒匀，翻炒均匀后出锅，这道菜操作简单，做法也很易上手，牛肉有嚼劲，酸辣鲜香入味，这道菜适合拌米饭，吃起来味道格外的浓郁。
第二款：手撕柠檬鸡
材料：鸡胸肉，柠檬，蒜，盐，辣椒，花椒油，香葱，食用油，生抽，酱油，米酒。
做法：将鸡肉煮熟，撕成丝，加入柠檬汁、蒜末、盐、辣椒、花椒油等调味，最后撒上香葱。
第三款：米酒鸡蛋汤
材料：鸡蛋，米酒。
做法：步骤一：将鸡蛋放入碗中，用筷子将鸡蛋打散备用，步骤二：将米酒倒入锅中，加热至冒小泡泡，步骤三：将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，等待鸡蛋熟透后即可。
小结：春天吃点酸的好处众多，这三款酸味美食更是令人垂涎欲滴，既美味又营养，适合家人朋友聚餐时享用，制作简单，快来试试吧！
