嘿，小伙伴们，今天给你们带来一道让全家人都赞不绝口的家常菜——椒盐土豆炒牛肉！这道菜在我家的饭桌上简直是明星菜品，每次一端上来，全家人都眼睛放光，分分钟光盘行动！
为啥这道菜这么受欢迎呢？还不是因为它那让人欲罢不能的口感！牛肉鲜嫩多汁，土豆绵密软糯，再加上椒盐的微辣提味，每一口都是满满的幸福感，简直让人回味无穷啊！
而且啊，这道菜不仅好吃，还超级健康呢！土豆饱腹感强，低热量又富含膳食纤维；牛肉呢，高蛋白低脂肪，是健身达人的最爱。两者一结合，简直就是一道色香味俱全、营养又均衡的家常菜。
以前啊，我做牛肉总是掌握不好火候，要么没熟要么太柴咬不动。但自从我学会了这个椒盐土豆炒牛肉的配方，我家每个星期都要安排好几次呢！牛肉入味又鲜嫩，土豆软糯可口，再放点干辣椒一起翻炒，那味道，简直了，超级开胃下饭！
当然了，如果你不喜欢吃牛肉，也没关系嘛！这道菜可是很百搭的，你可以把牛肉换成猪肉或者鸡肉，味道同样赞到不行！
现在啊，我就来给你们揭秘这道菜的独家做法，赶紧学起来吧！
食材准备：牛肉、土豆、葱花、干辣椒、椒盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、生淀粉、葱姜水。
做法步骤：
1.先把牛肉清洗干净，切成小方块（记得选黄瓜条部位的牛肉哦，这样更嫩）。然后加入胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，再加入用葱姜泡的水，用手抓匀至吸收。
2.加入一勺生淀粉，继续抓拌均匀，表面再喷上食用油锁住水分，腌制半个小时让牛肉充分入味。
3.起锅倒油，油热后下入腌好的牛肉块，用铲子迅速滑散至炒熟。大概炒一分钟左右就行了，然后盛出来备用。
4.锅底留底油，下入切好的土豆块，小火慢慢煎。喜欢吃脆的就少煎一会，喜欢糯糯的就多煎一会。煎好后加入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5.再加入炒好的牛肉块翻炒均匀，撒上一把小葱花和适量椒盐，继续翻炒均匀后就可以出锅啦！
看这色泽、闻这香味，是不是已经迫不及待想要尝尝了？相信我，这道菜绝对能让你大呼过瘾！
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