徐老太喉咙有点异样。她不是没去过医院，医生告诉她是“慢性咽炎”，让她别担心。但这几天，她的嗓子隐隐作痛，吃东西的时候也有些不舒服。她心里有点发毛，却又不敢多想，生怕自己被吓倒。

于是，她随手拉过刚买回来的零食，想转移注意力，却被孙子张扬劈手夺了过去：“奶奶，这些东西你要少吃，吃多了对身体不好！”徐老太愣了一下，随即笑着说：“我吃了一辈子，你奶奶还能被这些零食吃出毛病不成？”张扬却没笑，反而低声说了一句：“我同学的爷爷，就是因为这些东西，后来得了……癌。”这一句话，让徐老太的心猛地一沉。

他的同学刘明，最近脸上常常挂着惆怅，总是话到嘴边又咽下。一次偶然的机会，他才知道刘明的爷爷检查出了胃癌，而刘明一直耿耿于怀的，是爷爷平时喜欢吃腌制食品。刘明的爷爷爱吃腊肉、咸鱼，每顿饭桌上都少不了这些“香喷喷”的东西，尤其是腌制得越久的，越是他的最爱。

可谁知，这些看似普通的食品，竟然成了埋在身体里的“定时炸弹”。医生告诉刘家人，腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，经过人体代谢后，会生成一种叫亚硝胺的物质，有很强的致癌性。虽然癌症的发生有遗传、环境等多种因素，但长期食用腌制食品，的确大大增加了患癌风险。刘明听后懊悔不已，总觉得自己应该早点劝阻爷爷少吃这些东西。

听完张扬的这番讲述，徐老太半晌没说话。她的脑海里突然浮现出自己厨房里那一坛腌菜，想起自己早餐时还就着腌菜喝了两碗粥。她轻轻叹了口气，低声嘀咕了一句：“真的这么严重吗？”张扬点了点头：“医生说，腌制食品里的那些有害物质，吃一顿两顿没事，但要是经年累月地吃，身体肯定受不了。”徐老太心里一凛，似乎开始有些相信了。

可没过几天，徐老太又被另一件事拉回了现实。这天，她去隔壁李婶家串门，发现李婶正坐在沙发上愁眉不展。她忍不住问了一句：“李婶，怎么了？”李婶抬起头，眼圈红红的：“我家老头子前几天查出来肠子里长了东西，医生说是肿瘤，还让我赶紧住院。”

徐老太吃了一惊：“怎么会呢？老李平时身体挺好的啊！”李婶苦笑了一声：“谁知道呢，他就喜欢吃那些油炸的东西，什么炸鸡翅、薯条，哪样不爱吃？医生说，这些高温油炸食品里有种叫‘丙烯酰胺’的东西，也会增加致癌风险。唉，早知道就让他少吃点了！”

徐老太听得直皱眉头，心里却暗自点了点头。她想起自己有时候也忍不住吃点炸酥肉，每次吃完嘴里虽然满足，但胃里却总有点不舒服。她不由得嘟囔了一句：“炸的东西还真是好吃又可怕。”

真正让徐老太下定决心改变饮食习惯的，是几天后张扬告诉她的一件事。张扬班上的老师最近做了一次身体检查，结果发现肝部有些问题，医生叮嘱他要注意饮食，尤其是加工肉制品，比如香肠、火腿、培根这些。

医生告诉他，加工肉制品中常常含有亚硝酸盐和防腐剂，这些成分不仅可能导致肝脏负担加重，还可能增加某些癌症的发生率。张扬说到这里时，忍不住补充了一句：“奶奶，您不是也喜欢吃火腿肠吗？其实真的要少吃点了！”

自己平时爱吃的这些东西，虽然一时满足了味蕾，却可能在不知不觉中伤害了身体。她开始觉得，或许自己的喉咙问题，也和这些不健康的饮食习惯有关。于是，从那天起，她决定听孙子的劝告，把腌菜、油炸食品和加工肉制品都从自己的餐桌上撤了下来。

一个月后，徐老太再去医院检查时，医生发现她的喉咙状况有了明显好转。她心里明白，这不仅仅是药物起了作用，更是因为她开始远离那些“危险食品”。她笑着对张扬说：“奶奶听你的话，你也得保证少吃垃圾食品，咱们一起健康长寿！”张扬点点头，奶奶脸上的笑容让他觉得特别欣慰。

有时候，改变并不需要惊天动地的决心，而只在于从每一顿饭开始，学会选择对身体更友好的食物。或许，这就是远离疾病的第一步。