【齐大连锁晨思】[咖啡]
很多餐饮店老板看着别人家生意火爆，心里着急，于是乎到处去上课，到处抄作业。人家搞新产品，他也投资搞产品创新；人家花钱重新设计了VI，他也去找人把自己的形象换个新的；人家服务员跳科目三，他也去给员工培训街舞…
不过，抄作业的结果就是越来越卷，成本越来越高，可是生意还是不温不火。原因很简单，他没有抓住生意的基础。
一家门店要想生意火爆，最重要的基础就是拥有足够多的回头客。
一家餐饮店，覆盖半径就是周围一两公里范围，这个范围之外的人，跟这个餐饮店半毛钱关系都没有。因此，餐饮店生意火爆只能靠覆盖范围内的顾客复购，复购的人数越多，复购频率越高，生意就越火爆。谁会复购呢？当然只有回头客，抓住了回头客，抓住了更多的回头客，餐饮店就抓住了生意火爆的关键因素，
所以说，餐饮店要想生意火爆，基础就是回头客，积累足够多的回头客，促使回头客提高复购率，才是餐饮店最重要的事情。
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