为什么说连锁餐饮正在面临商业模式创新阵痛期？
【齐大连锁晨思】[咖啡]新生命诞生，会面临阵痛。商业模式创新也是如此。连锁餐饮品牌原来的加盟套路非常简单省事儿，单
连锁餐饮竞争策略，难道只有价格战么？
【齐大连锁晨思】[咖啡]最近看到不少谈论连锁餐饮市场竞争的小作文，说来说去都是价格战。比如:“火锅店免费送锅底，带
连锁餐饮行业在2025年是不是会开始惨烈“清场”？
【齐大连锁晨思】[咖啡]餐饮行业到底是增长了还是衰退了？过去的2024年，如果你参加任何一场连锁餐饮行业的论坛、峰
老大和老二，连锁肉夹馍这个品类能不能做出大品牌？
【齐大连锁晨思】[咖啡]很多来自于西北地区的连续创业者，非常钟情于油泼面、肉夹馍这样的陕食，孜孜不倦地做连锁。不过
老大和老二，连锁拌粉这个赛道发展速度为什么很慢？
【齐大连锁晨思】[咖啡]说到拌粉，基本上每一家都说自己的出身是南昌。这个赛道的老大，目前应该就是“子固路南昌拌粉”
老大和老二，连锁日料还能存活多久？
【齐大连锁晨思】[咖啡]现在有多少家餐饮门店？疫情之前的数字大概是600万家，这是番茄资本卿永经常说的数据。现在有
老大和老二，连锁西餐为啥很佛系？
【齐大连锁晨思】[咖啡]舶来品，是不是在中国大陆就很难扩张？其实也不是，你看看星巴克过去二十几年的扩张速度，或者再
老大和老二，连锁早餐还有怎样的增值空间？
【齐大连锁晨思】[咖啡]现代城市生活，最社会化的一顿饭就是早餐。城市家庭已经很少有人大早起准备早餐吃，大部分人都是
老大和老二，连锁煲仔饭能不能成为一匹黑马？
【齐大连锁晨思】[咖啡]煲仔饭，是广东久负盛名的地方特色美食，现点现煮和浓厚的烟火气，深深吸引了食客的味蕾，在岭南
老大和老二，连锁石锅拌饭还能火多久？
【齐大连锁晨思】[咖啡]石锅拌饭是朝鲜族特色美食，在东北地区就是个家常餐食，并不是什么高大上的东西。不过，自从米村
老大和老二，连锁黄焖鸡米饭还能不能做大？
【齐大连锁晨思】[咖啡]说到黄焖鸡米饭，始作俑者就是济南的杨铭宇黄焖鸡米饭了，最高峰的时候，他们在全国有6000多
老大和老二，连锁酸菜鱼市场格局的最大变量是什么？
【齐大连锁晨思】[咖啡]酸菜鱼是一道经典川菜，重庆江湖菜代表菜品之一，以草鱼为主料、配以泡酸菜等食材煮制而成的菜肴
老大和老二，连锁麻辣烫给地方特色美食什么启示？
【齐大连锁晨思】[咖啡]广东人抢了水饺连锁头牌，黑龙江人却抢了麻辣烫的老大老二之位。麻辣烫是起源于中国四川省乐山市
老大和老二，连锁米粉米线的机会谁能抓得住？
【齐大连锁晨思】[咖啡]很多人分不清米粉米线的区别，简单地说，用大米粉加少量淀粉做出来的，就是米线，通常比较细，一般都是
连锁水饺的老大和老二为啥都不是东北品牌？
【齐大连锁晨思】[咖啡]把饺子搞的尽人皆知，是北方人的功劳。荧屏上那些东北口音的笑星们，让全国人民都知道，不管过啥
连锁面馆老大竟然是它，你知道吗？
【齐大连锁晨思】[咖啡]面条，谁是老大呢？看看窄门餐眼数据，发现连锁面馆的老大并不是前几年拿到风投的马记永、陈香贵
老大和老二，连锁馄饨还有什么机会？
【齐大连锁晨思】[咖啡]馄饨独立成店，大概是江南的特有形态吧。在这个赛道，老大是上海的吉祥馄饨，老二是苏州的如意馄饨
说说重餐饮，应该怎样走出困境？
【齐大连锁晨思】[咖啡]前边几期说了重餐饮，总结一下，遇到的问题主要是三个，一是不敢扩店（做大），二是不能连锁（做多
说说重餐饮，绝活儿为啥越来越少？
【齐大连锁晨思】[咖啡]中国老字号中，有很多都是重餐饮店，差不多每一家都有自己的绝活儿。比如北京烤鸭使用残忍至极的“
说说重餐饮，为啥很难连锁？
【齐大连锁晨思】[咖啡]早些年，很多重餐饮大牛都在全力扩张，不过最后结局都不咋地。比如小南国，2015年，拥有13
