【齐大连锁晨思】[咖啡]
馄饨独立成店，大概是江南的特有形态吧。在这个赛道，老大是上海的吉祥馄饨，老二是苏州的如意馄饨，一个有两千多家，一个也有小两千家了，都颇有规模。
老大和老二颇有源渊，据说，如意馄饨的创始人原来是吉祥馄饨苏锡常地区的代理商，做顺了之后独立做了如意馄饨品牌，规模也是直逼老东家。一个赛道有两家直接竞争，也是好事儿，可以把市场做得更深更透。不过站在老二的角度想想，也有点儿尴尬。招商广告打出去，意向加盟商咨询沟通挺热闹，可是人家到网上一搜，就发现两家的历史源渊。按照常理，徒弟离开师门自立门户，总是不如原来的更正宗吧。正常情况下，意向加盟商也会到吉祥馄饨去咨询咨询，说不定就加盟老大了。
因此，老二如果想要超越老大，就得换玩儿法，跟老大不一样的玩儿法这样才能最大限度规避“为渊驱鱼”的尴尬。
采用新的商业模式，这是后进品牌赶超领先品牌的最基本套路。如果还有什么人想要杀入连锁馄饨这个赛道，并且赶超现在的老大老二，那就只有采用新模式吧。
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