俗话说：“入伏两根汤，四季都安康”，马上入伏了，两根指啥？早懂早受益！

7月15号，我们将迎来初伏，一般来说，入伏后就是传说中的三伏天了，时间在30——40天不等，今年是40天。那么马上就要入伏了，我们都知道，入伏后就是上蒸下煮的日子，天气特别炎热，同时雨水也不断增多，这就会导致空气闷热又潮湿，久而久之，我们的体内湿气太重，湿气重就容易让人犯困，浑身无力，还会出现肥胖、便秘等情况。

在这样闷热潮湿的环境，大家都喜欢吃冰的、或者凉的食物来解暑，其实，吃这些东西虽然很舒服，但是却会导致湿气入体，造成脾胃虚寒。所以，天再热我们也不能经常吃寒冷食物，而是要懂得忌嘴，多吃可以祛寒湿、解暑气的食物。老话说：“入伏两根汤，四季都安康”，这话啥意思，现在马上入伏了，两根指啥？怎么吃好？早懂早受益！一起来看看是哪两根呢？

第一根：五指毛桃根。

五指毛桃，学名粗叶榕，又叫猫卵子果、马草果等，小乔木或灌木状植物，株高1-2米，全株被黄褐色贴伏短硬毛，有乳汁；先端急尖或渐尖；基部圆形或心形，微波状锯齿或全缘，两面粗糙，榕果成对腋生或生于已落叶枝上，球形或椭圆球形。经常生长在山林中、或山谷灌木丛中，在我国福建、广东、海南等地均有分布。它的根部是一种中药材，具有健脾补肺，行气利湿之功效，经常被用来和排骨等鲜肉一起煲汤。具有去暑、化湿等作用。

推荐菜品：【五指毛桃猪骨汤】

主要食材：猪骨头，五指毛桃根。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，猪骨头放入清水中浸泡一会，再冲洗干净，加入食盐和料酒抓匀腌制一会，焯水洗净。五指毛桃根洗净后备用。

2，把洗净的猪骨放入锅中，加入葱姜和料酒，大火烧开后，再加入五指毛桃根，大火煮开。

3，然后转小火焖煮至肉质软烂后，即可调味出锅。

第二根，莲藕。

莲藕是大家熟悉的根菜，生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜欢，尤其受到女性的喜欢。莲藕生吃脆甜，熟吃软糯，营养价值非常高，莲藕中富含黏液蛋白、膳食纤维、多种维生素，以及铁、钾等微量元素，能够清热凉血、美容养颜、延缓衰老，补血益气、通便止泻、健脾开胃等作用，把莲藕制作成藕粉，是养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振等，有抗贫血、生血的作用。新鲜的莲藕用来煲汤喝，鲜美又滋补。

推荐菜品：【莲藕排骨汤】

主要食材：莲藕，排骨，黑豆。

调味料：食盐，胡椒粉，香葱，老姜，料酒，青红椒。

操作步骤：1，排骨浸泡洗净，莲藕洗净后切块备用。青红椒洗净切丝备用。黑豆提前泡发备用。

2，把洗净的排骨放入锅中，加入清水，胡椒粉、葱结、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。然后加入黑豆。

3，大火烧开后，再加入莲藕，大火烧开后，转小火焖煮至软烂，然后再加入食盐，调味出锅。出锅后撒上青红椒丝点缀，美味即成。

关于入伏要吃的2种根菜，以及它们的操作方法，就分享到这里，朋友们，你们喜欢吃这两种根菜吗？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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