朋友问：“你的菜呢？”‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我说：“电饭锅里呢！”

我家里的电饭锅承受了太多。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

主要是用电饭锅解决一顿饭，实在是太方便了，还没有油烟。‍‍‍

不单如此，我还经常“一箭双雕”，电饭锅底下炖着糖水，我拿上蒸屉，上面蒸几个鸡蛋。 有时底下煮着粥，我拿出蒸屉，上面还要加个炖汤。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

今天，弄了蒜蓉粉丝虾和肉泥山药汤。

用电饭锅这样炖出的汤，是我最近最常喝的汤啦。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

实在是太方便了，一点不费事。

肉泥和山药泥加点盐，生抽，胡椒粉调味，淋点食用油，抓拌均匀。

肉泥山药放碗里铺平，抹均匀。

碗里打一颗鸡蛋。 拿出蒸屉，放入电饭锅。‍‍‍‍

我的肉泥山药有点多，打了两颗蛋。 ‍‍

肉泥山药泥少点更好，用米饭碗，一小碗汤刚刚好。

我今天的量是两人份。

电饭锅底下煮米饭，按煮饭键。‍‍‍‍‍‍‍‍

十五分钟之后（我计时了），等鸡蛋凝固，在肉泥碗里加入清水。 继续盖盖煮。‍‍‍‍‍‍

如果肉泥少，大概7-8分钟就可以加清水了。

米饭熟了，汤也好了。 撒上一小把枸杞。

这个汤挺完美的。

肉泥想要更嫩一些，可以加点生粉。‍‍‍‍

如果想要时间长一些，可以用上电饭锅的精煮功能，这样煮的时间更长一些。‍

蒜蓉粉丝虾，是我弄了蒜蓉酱之后，一直想做的菜。

买来了几只虾，去了虾头，虾脚。把虾对半切开但尾部不切断。

处理虾的时候，锅里烧水，煮龙口粉丝。很多人说龙口粉丝泡一泡就好。但我还是习惯冷水下锅煮熟。‍‍‍‍‍

粉丝煮熟后，铺在盘底，虾摆在粉丝上。

我挖了一大勺蒜蓉酱，加了点蚝油，加了点生抽，加了点胡椒粉，搅拌均匀，把这个调料铺在了虾身上。 ‍‍

如果没有蒜蓉酱，切点蒜沫姜沫青红椒，把热油泼上去，加点蚝油，生抽，少许白糖，胡椒粉，根据咸度，加盐。 现做蒜蓉酱也做好啦。

接着开始蒸，水上汽，蒸5分钟即可。

我是第一次这样摆盘，看着还不错。‍‍‍‍‍‍

切了葱花，但懒得加啦。

第一次做蒜蓉粉丝虾，挺不错。

自从有了蒜蓉酱之后，炒蔬菜都懒得切蒜片了，每次都挖点蒜蓉酱。虽然都是蒜，但加蒜蓉酱的蔬菜和加蒜片的蔬菜口感是不同的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

好qia 得很！！！！‍‍‍‍

最近被问到一个问题：“在什么时候，你学过的知识真正发挥了作用？”

这真是一个很好很难的问题！