类风湿关节炎是一种病因未明的慢性、以炎性滑膜炎为主的风湿免疫系统性疾病。此疾病多发生于手、足的小关节，造成关节疼痛、肿胀甚至畸形，关节活动受限。该病对饮食要求严格，有一定的饮食限制，患者必须严格遵守。

类风湿关节炎饮食注意：

RA的饮食原则是合理饮食，均衡饮食，但是由于疾病的特殊性，一些营养素的摄入还是要经过病人的同意，限制摄入，有些则要严格忌口。但是其中一些营养素不利于疾病的缓解，反而会使病情恶化。

1、减少甜、酒、咖啡、茶食的摄入

糖和糖类食物容易过敏，关节滑膜炎症状恶化，关节肿胀疼痛恶化，该患者应尽量减少甜食摄取。而酒类和咖啡、茶等饮品过量摄入后会加剧关节炎恶化，生活中要严格把控。此外，一些研究证明，咖啡因饮料引用后，体内会产生特殊类型的蛋白质。这种蛋白质容易引起类风湿性关节炎或加重这种疾病的症状，所以应该合理饮用。

2、少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物

高脂和高胆固醇食物可产生酮体、酸性和发炎介质等，具有抑制T淋巴细胞的作用，其中酮体对关节有强烈的刺激作用，容易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松等问题，因此，病人应减少食用高脂和高胆固醇的食物，炒菜或汤时尽量少放油，以免使关节恶化。

3、过酸、过咸食品

过酸食品如花生、白酒、糖及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等。如果这些食物摄取过体内酸碱度不均衡，有偏差，乳酸分泌旺盛。这需要消耗体内的大量钙和镁离子，因此类风湿性关节炎容易恶化。咸的食物，如咸菜、咸蛋、咸鱼、咸肉等，体内钠离子的含量增加，类风湿性关节炎的症状恶化。

4、少吃乳制品

有些患者可能会对乳制品中的蛋白质有特殊反应，出现病情加重的问题。经临床治疗发现，部分病人对乳制品中的蛋白质形成抗体，对乳制品不耐受，在体内形成保护将乳制品作为有害物质抵抗，同时攻击身体其他部位，引起过敏，类风湿性关节炎恶化。这种病人应该减少乳制品的摄入并继续观察是否能缓解病情。

预防保健

1、保持正确的姿势

应该去避免关节处于变形的位置，要保持一种正确的姿势。不管是睡觉，走路还是坐着，都要保持好的姿势。坐下时，膝关节不要过分屈曲，双足应平放在地上。

2、尽量使用较大和有力的关节

关节发炎时，易受损伤。用力时，细小的关节，如手指关节更易出现变形。因此，在我们的日常生活中，我们应该尽最大努力使用大而强大的关节。当提起重物时，我们应该尽最大努力用手臂和肘关节作为支撑，而不用手指。

3、避免风寒湿邪侵袭

要防止受寒、淋雨和受潮，关节处要注意保暖，不穿湿衣、湿鞋、湿袜等。特别是夏天很热，不要冷，开空调总是对着人吹，吹空调的时候最好盖被子，穿长袖裤，尽量不要喝冷饮。秋季气候干燥，但秋风送爽，天气转凉，要防止受风寒侵袭。冬天风寒刺骨，要注意保暖。

4、加强锻炼

锻炼可以增强身体素质，提高免疫力。如保健体操、太极拳、散步等都是有好处的。但是，请注意颈椎和下肢负重关节病变明显的人，不要锻炼。应在病情稳定后再行锻炼。锻炼应该逐进行，以刚引起疼痛为度，运动前加热，经常改变锻炼方式。

总之，尽管饮食无法改变RA患者病理机制，但作为RA最容易改变的环境因素之一，有着简单、易实现、消耗低的特点，对控制RA患者的病情有着重要的临床意义。而除了科学、正确的饮食策略，乐观的心态、规律运动和充足睡眠组成的健康生活方式也是抵御炎症、维持健康的重要工具。