冬天对女人来说是个巨大的考验,我们除了要和男人一样拼工作外还得照顾好孩子、干好家务等。每天忙得像陀螺一样,不知不觉中脸色发黄,手都粗糙了很多。冬天的水和风都冰冷刺骨,即使我们很小心也避免不了要碰触到。脸、脖子、手在不知不觉中生疮、生倒刺等。
女人想要显得年轻,建议冬天也要坚持适度的运动,做好保暖措施。另外饮食上还要多食用一些含维生素C高的食物,比如橘子、橙子、西兰花等。建议有条件多吃6种菜,皮肤水润气色好。
(1)白菜
白菜的水分足,霜降后的口感更佳。它含有大量的膳食纤维、矿物质等,其中维生素的含量比橘子还要高很多。大白菜的价格也不高,可以炒、腌制、炖、凉拌等,每天轮换着食用也不腻。
【白菜烧豆腐】
①取200克豆腐,泡入淡盐水中。泡30分钟后捞出来,切成小块。平底锅刷油,放入豆腐煎。等到豆腐两面都煎黄,盛起来备用。
②掰开白菜,对半切。只要叶子部分,泡入水中洗干净。捞出沥干水分,切成小块。
③准备100克的里脊肉,洗干净切成小块。加入生抽、淀粉搅拌均匀,腌制几分钟。
④锅中烧油,倒入猪肉炒。等猪肉变色后放点蒜子爆香,再放入胡萝卜和豆腐,开大火炒一会儿。
⑤白菜炒软后放入豆腐,再加入生抽、盐一起炒一会儿就能食用。
(2)胡萝卜
胡萝卜是一种物美价廉的食材,鲜艳的颜色刺激着人的食欲。它含有大量的矿物质、胡萝卜素、维生素A等,维生素C的含量也很高,可以生吃、凉拌、腌制等。
【胡萝卜牛肉炒饭】
①取出半根胡萝卜和半根西葫芦,洗干净后切成丝。
②准备小块的牛里脊肉,洗干净,切成小块。加入生抽、红薯淀粉、葱姜水、食用油搅拌一会儿,腌制几分钟。
③锅中烧油,放入牛肉炒。等牛肉炒变色后放入胡萝卜、西葫芦一起炒,直到它们断生。
④另准备一口锅,加少许猪油。放入剩米饭炒,炒到米饭松散时倒入炒的菜,一起炒。
⑤加盐调味,爆炒几下就能出锅了。
(3)包菜
冬天,包菜也算是实惠的食材之一。它吃起来脆嫩可口,用来炒、入馅、腌制,都是下饭菜。包菜含有大量的矿物质、维生素K、维生素C等,建议女人隔三差五多食用一些。
【包菜炒虾仁】
①从虾的第三个关节处挑出虾线,再剥出虾仁。从虾背打开,搓洗干净。
②把包菜撕成小块,去掉中间硬的梗。把包菜放入水中,洗干净后捞出来沥干水分。
③锅中烧油,放入蒜子炒香。放入胡萝卜丝和包菜,开大火爆炒一会儿。
④等到包菜断生,放入虾仁,加入盐、生抽调味,继续爆炒一会儿。
⑤撒点水淀粉,大火翻炒均匀就可以端上桌。
(4)南瓜
南瓜是不可多得的耐储存的食材之一,人们经常拿它当主食食用。冬季的南瓜水分流失了一部分,口感香甜软糯,能炒、制成点心等。南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、矿物质、氨基酸等,常食用对身体有益处。
【咸蛋黄焗南瓜】
①取出1个贝贝南瓜,削掉皮。切成小块,掏出里面的籽,冲洗干净,沥干水分。
②把南瓜放入锅中蒸,水开后蒸6分钟,焖2分钟。
③锅中烧油,放入蛋黄酱炒。等到蛋黄酱炒出很多泡泡的时候放入南瓜,翻炒均匀后就做好了。
(5)彩椒
彩椒不仅不辣,相反它还有一点甜味。它既可以生吃也可以炒、做馅等,大人孩子都可以食用。它的维生素C和维生素K含量很高,建议女人没食欲的时候多食用一些。
【肉片炒彩椒】
①准备3个绿色的肉椒,去掉蒂部和籽。洗干净,沥干水分后切成小块。
②洗干净前腿肉,切成薄片。锅中加少许的猪油,放入前腿肉炒。等炒出油脂后加入1勺豆瓣酱,煸炒出红油。
③放入菜椒,开大火爆炒。等菜椒断生后加一点点盐调味,爆炒几下就能出锅食用。
(6)菠菜
菠菜是冬季少有的应季食材之一,口感清甜软滑,含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质。它被人们称为“营养模范生”,可以炒、凉拌、烧汤等。
【菠菜炒豆腐皮】
①切掉菠菜的根部,泡入水中。搓洗干净,捞出来。锅中烧水,加点盐和食用油保持菜色不变。放入菠菜焯水,大概20秒后捞出来。用冷水冲洗一下,再挤干水分。
②取出1张豆腐皮,洗干净后切成丝。锅中烧水,加点小苏打。放入豆腐皮煮,大概1分钟后捞出来,用水冲洗一下,沥干水分。
③准备1小块腊肉,洗干净。把腊肉切成薄片,放入锅中炒。炒出油脂后再放点蒜子爆炒,倒入菠菜和豆腐皮,一起炒。
④加盐调味,翻炒均匀后就做好了。
白菜胡萝卜南瓜包治百病[呲牙笑]