调味料：
糖1/2茶匙
豉油1茶匙
素蚝油1汤匙
盐少许
绍兴酒/白酒1汤匙
蒜蓉1~2茶匙
玉米淀粉1~2茶匙
麻油2茶匙
胡椒粉1/4~1/2茶匙
材料：
金针10克
乾云耳10克
鲜冬菇2只
鲜竹粒4件
姜1大块
(乾云耳、金针、鲜冬菇及鲜竹粒的分量，按个人需要加减）
做法：
1. 洗净金针、云耳，浸发。
2.将金针打结，增加咬口。鲜冬菇切片。姜切丝。
3.鲜竹粒先用滚水汆水去油，沥水切半。（也可用热水冲浸2-3次清洗及去油腻）
4.调味料与全部材料拌匀腌15~20分钟。
5.大火开始蒸，蒸15~20分钟。蒸煮盒用蒸煮功能，蒸25分钟完成。
