“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。给大家推荐5道特色下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、大葱炒牛肉

准备食材：牛肉、大葱、姜、鸡蛋。

做法步骤：

1、切好的牛肉丝，加入少许盐，抓至粘手，再加入葱姜水继续抓拌，再打入一个蛋清和少许淀粉，抓拌均匀，再加入少许油，锁住水分，腌制十分钟。

2、碗中加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、水淀粉，搅拌均匀调成料汁备用。

3、锅中烧油，油温四成热，放入肉丝，快速滑散至变色，倒入料汁，大火翻炒均匀，再加入大葱丝，快速翻炒均匀即可。

二、红烧基围虾

准备食材：基围虾、羊肉、姜片、蒜片、洋葱丁、葱段。

做法步骤：

1、基围虾剪掉虾须，锅中烧油，放入羊肉，煸炒出油脂，再放入姜片、蒜片、洋葱丁，翻炒出香味。

2、放入基围虾煎出香味，加入料酒、生抽、盐、鸡精，加入适量的开水，盖上锅盖，焖炖3分钟，再大火收汁，放入葱段即可。

三、凉拌金针菇

准备食材：金针菇、青红椒、蒜、辣椒面、白芝麻、香菜。

做法步骤：

1、金针菇切去根部，撕成小朵，锅中烧水，水开放入金针菇，焯烫三十秒后捞出，放入凉白开中过凉，再挤干水分。

2、加入青红椒丝、蒜末、辣椒面、白芝麻，淋入热油，激发出香味，加入盐、味精、生抽、陈醋、香菜段，抓拌均匀即可。

四、炒年糕

准备食材：年糕、鸡蛋、青菜。

做法步骤：

1、年糕切成薄片，锅中烧水，水开放入年糕，大火烫2分钟捞出。

2、锅中烧油，油热放入鸡蛋液炒熟，放入自己喜欢吃的配菜，翻炒至断生，放入年糕，加入盐、鸡精、生抽，大火翻炒均匀即可。

五、酸辣汤

准备食材：金针菇、大豆腐、葱花、姜末、干辣椒、鸡蛋、虾皮、香菜段。

做法步骤：

1、清洗干净的金针菇切成段，大豆腐切成丝，再准备自己喜欢的吃的食材放在碗中，锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入生抽，一碗清水，加入盐、胡椒粉、陈醋，煮开以后把料渣捞出来，放入适量的水淀粉，搅和两下。

2、放入配菜，用勺子轻轻地推动两下，煮开以后淋入鸡蛋液、虾皮、香菜，用勺子轻轻的推动两下即可。

大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。