“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色下饭菜，做法简单又好吃，厨房小白秒变大厨，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、花甲粉丝煲

准备食材：花甲、大虾、粉丝、金针菇、蒜末、小米辣、葱花

做法步骤：

1、花甲200克，放入清水中，加入一勺盐，浸泡10分钟吐出泥沙，大虾200克，剪去虾脚和虾须，清洗干净备用。

2、碗中放入蒜末、小米辣各适量，加入一勺蚝油，淋入热油，激发出香味，加入一勺生抽，一勺盐，搅拌均匀备用。

3、锅底垫入金针菇100克，泡好的粉丝100克，放入花甲和大虾，铺上调好的蒜蓉酱，再加入一碗清水扣盖焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。

二、豆腐泡炒肉末

准备食材：豆腐泡、肉末、蒜末、小米辣、辣椒面、葱花

做法步骤：

1、豆腐泡400克，用剪刀剪一小口方便入味。

2、锅中烧油，油热放入肉末50克，炒至变色，放入蒜末、小米辣、辣椒面各少许，一起炒出红油，倒入适量清水。

3、加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，放入豆腐泡，煮至3分钟入味，再淋入少许水淀粉勾芡，撒入葱花，翻炒均匀即可。

三、土豆片炒牛肉肠

准备食材：土豆、牛肉肠、青红椒、蒜末、小米辣

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆1个，改刀切成薄片，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分，牛肉肠1根，切成片，青红椒适量，切成片备用。

2、锅中烧水，水开放入土豆片，焯水1分钟捞出控干水分。

3、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣各适量，翻炒出香味，放入牛肉肠和土豆片，翻炒均匀，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，青红椒片，大火翻炒至入味即可。

四、虾仁炒芹菜

准备食材：虾仁、芹菜、小米辣、洋葱丝

做法步骤：

1、虾仁100克，背上划上一刀，加入一勺料酒，少许老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，芹菜100克，清洗干净，切成小段备用。

2、锅中烧油，油热放入虾仁，大火翻炒至变色，盛出备用。

3、锅留底油，放入小米辣、洋葱丝各少许，翻炒出香味，放入芹菜，翻炒至断生，放入虾仁，加入一勺生抽，少许盐，翻炒均匀即可。

五、包菜丝炒鸡蛋

准备食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、蒜末

做法步骤：

1、包菜半个切成丝，胡萝卜1根切成丝，锅中油热打入四鸡蛋液，滑散炒熟盛出备用。

2、锅留底油，放入少许葱花、蒜末，翻炒出香味，再倒入包菜丝，胡萝卜丝，大火翻炒至断生，放入鸡蛋，放入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，大火翻炒均匀即可。

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