“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道简单又好吃的特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、姜蓉鸡腿

准备食材：鸡腿、葱、姜、料酒、盐焗粉、花生油。

做法步骤：

1、鸡腿加入葱段、姜片、料酒、半包盐焗粉和一勺花生油，涂抹均匀，腌制半小时。

2、将腌制好的鸡腿装入盘中，大火上汽蒸19分钟，出锅，等放凉锅后再用手撕成小块。

3、再来做个姜蓉，把小黄姜拍扁，然后用刀背拍碎姜汁挤出来不要，姜蓉用热油炝香，加点蒸鸡的汤汁搅拌一下，浇在鸡肉上面即可完成。

二、糖醋脆皮豆腐

准备食材：大豆腐、淀粉、白糖、雪碧、白醋、白芝麻。

做法步骤：

1、豆腐切成小块，然后裹上淀粉，中小火下锅煎，煎至四面金黄备用。

2、糖醋汁：碗中加入白糖、雪碧、白醋、淀粉，少许清水，一勺食用油，搅拌均匀备用。

3、冷锅冷油，倒入料汁，熬至冒泡，下入豆腐翻拌均匀出锅，撒白芝麻翻炒均匀即可出锅。

三、葱油焖鸡

准备食材：鸡腿、小葱、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、蚝油。

做法步骤：

1、鸡腿剁成块，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖和蚝油，抓匀腌制十五分钟。

2、锅中烧油，油热把小葱和姜丝煎至微黄，然后给它捞出来，把鸡腿倒里头翻炒两下。

3、倒入剩余的腌料汁，小火焖十五分钟就可以开吃了。

四、椒盐九肚鱼

准备食材：九肚鱼、盐、胡椒粉、葱姜、料酒、小酥粉、鸡蛋、椒盐粉。

做法步骤：

1、鱼肉切片，加入盐、胡椒粉、葱姜、料酒抓匀腌制5分钟。

2、碗中加入一包小酥粉，再加入加一个鸡蛋，水的比例是一比一，调成酸奶状，再加入一点花生油，把腌好的鱼肉裹上粉浆

锅中烧油，油温日180度油温小火慢炸，大概炸至5－6分钟左右捞出，撒上椒盐粉就可以开吃了。

五、肉末豆腐蒸蛋

准备食材：内酯豆腐，鸡蛋，肉末，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，葱花。

做法步骤：

1、内酯豆腐切小块，然后铺在盘底。两个鸡蛋用筷子搅散，再加入适量的温水搅拌均匀，然后倒在豆腐上，封上保鲜膜，接着扎上小孔，水开上锅蒸10分钟。

2、碗中加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，少少许清水搅匀备用。

3、锅中烧油，油热放入肉沫，把肉沫炒至变色，放入葱花炒香，然后倒入料汁，再将汤汁熬制浓稠，最后把汤汁浇在豆腐上就可以开吃了。

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