如果你细读过水浒，一定会注意到，好汉们的饭量非常大。比如，网上就有人发现，水浒里的好汉，食量太惊人了，例子也有很多，随便举三处来说。

第一个例子：史进和朱武、陈达、杨春等人，吃掉一只大羊，还有百十个鸡鹅。

史进和少华山三位头领相识后，双方意气相投。当时在史家庄里，史进叫人安排酒肉招待朱武、陈达和杨春，书中这么说。

史进当日分付家中庄客，宰了一腔大羊，杀了百十个鸡鹅，准备下酒食筵宴……史进请三位头领上坐，史进对席相陪。便叫庄客把前后庄门拴了。一面饮酒，庄内庄客轮流把盏，一边割羊劝酒。

第二个例子：吴用和阮小二、阮小五、阮小七，吃掉三十斤牛肉，外加一对肥鸡。

小二哥道：“新宰得一头黄牛，花糕也似好肥肉。”阮小二道：“大块切十斤来。”……就问主人家沽了一瓮酒，借个大瓮盛了，买了二十斤生熟牛肉，一对大鸡。

第三个例子：武松过景阳冈前，一个人喝了十五碗酒，外加四斤熟牛肉。

武松道：“好的切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子将来……酒家又切了二斤熟牛肉，再筛了三碗酒……前后共吃了十五碗。

要说明的是，史进和朱武、陈达、杨春，肯定不能吃完一只羊和百十个鸡鹅，后面也看出来了，庄里的庄客也在吃饭。不过，也能看出来这些人饭量很大，毕竟庄客数量不多。

至于吴用和三阮，先是吃了十斤牛肉，然后又吃二十斤牛肉和两只鸡，一大瓮酒，虽然从后面来看，他们似乎吃了一夜（也未必就全部吃完），但还是能看出来四人饭量大，不然也不会要这么多酒肉吃。

还有武松，是真正的一个人吃完了四斤牛肉，喝完了十五碗酒。

是啊，好汉的食量怎么如此巨大呢？作者为何这么写呢？

有人认为作者写得太夸张，吹大牛；也有人认为，作者在塑造好汉的非比寻常，所以先从食量上来突出他们的与众不同；甚至还有人认为，作者生活年代贫穷，根本没吃过这么多好酒好肉，这些不过是他想象出来的。

其实，这些看法都不对，而且错得离谱。真正的答案是：在贫穷的年代，人就是这么能吃，尤其是底层人，体力劳动者。水浒传最大的好处之一，就是写实！

现在人的生活，比三十年前（甚至二十年前）的人生活好太多了。最明显的一点，就是吃的方面。我生活在农村，就从农村说。

二十年前，我才十几岁，农民的日子，也不过是能勉强吃饱而已。一年到头吃不上几回肉，就算过年过节，或者来了亲戚朋友，也只是吃到肉而已，不能吃个尽兴。

在那种情况下，每次随礼坐席，都成了打牙祭的好几回。为了让农村人吃得好，吃得饱，吃得解馋，大厨会做一道红烧甜肉。每一块肉都有大人的拳头那么大，烧得非常腻，非常甜，咬一口全是甜汁水。

像我们这些孩子，日子已经好一些了，吃这玩意最多一口，再吃就腻了，吃不下去。但是那些大人，尤其是老人，吃这玩意就会觉得特别过瘾。他们还会互相比较，说谁能吃得多，谁吃了不腻。我见过一个老大爷，能一口气吃三个这样的大肉块。

吃了三个大肉块，他可没吃饱呢，不过是开胃菜。接下来，他不仅要把大席的菜都吃一遍，还要吃几个大馒头，喝一盆汤。

听我这么说，是不是也觉得，这位老大爷食量惊人？然而，这实在是很平常的事，当时人都这么能吃，尤其是劳力（青壮年男子）。

现在人吃到的饭菜，热量都很高，尤其是甜品和油炸物，所以大家不爱吃，或者说控制着吃，唯恐吃多了。但是，对于几十年前的人来说，甜品和油炸物都是稀罕物，人们就特别爱吃，根本不怕吃多，因为数量不够。

说起吃馒头，现在人吃三四个都觉得多。但是，对于出苦力的底层人而言，这几个馒头不值一提。

当年我父亲那一辈的人，他们吃馒头，三个是打底，多了的可以吃五六个。那会儿的馒头，是实打实的馒头，比拳头大，不是今天这种小的馒头，一捏就没了。

听我奶奶说，以前我爷爷参与新汴河挖掘，一顿饭能干掉五六个大馒头，还得吃不少菜。不吃饱的话，根本没力气干活。挖掘新汴河，当时没有任何机器，挖土、运土、推土、填土，全都是靠人力。

而有些人吃馒头，不是论个数，而是论胳膊和扁担。

稍微厉害的人，能吃一胳膊的馒头，就是馒头从肩膀那里开始摆，一直摆到手，满满一胳膊的馒头，起码有七八个。而最厉害的人，是能吃一扁担的馒头。扁担很长，摆满馒头，起码有一二十个。

我看过吃一胳膊馒头的人，但吃完一扁担馒头的人，我只是听说过，没亲眼看过。

对于今天的人来说，可能不知道，长期缺乏营养的底层劳动力，究竟有多能吃。

其实，从一些动物身上也能看出来。长期挨饿的流浪狗，如果你去喂，它能把肚子吃得圆滚滚，几乎要炸开。它的饭量，比正常两个人都要大。因为长期挨饿，滋味很不好受，所以一旦有机会吃饱，它会尽可能多吃。

所以，对于武松这样的壮汉而言，一顿饭吃个四斤肉，喝几瓶啤酒，实在不算多（宋代酒是低度酒，跟今天的啤酒差不多。当时一碗酒，可能也就是三分之一瓶酒的量，十五碗酒，也就是五瓶啤酒）。

像吴用和三阮，四个大汉，能吃三十斤羊肉，两只鸡，一大瓮酒（注意不是很快吃完），真不多。即便放在今天，有些人吃着烧烤，喝着啤酒，慢慢吃，不急不躁，也能吃几十串，再喝上十来瓶啤酒。

当然，还有一点得说，古代底层人都吃不饱，他们养的鸡也不会有多大、多肥。名为“肥羊”“肥鸡”，实际上可能也不会有多大。

简而言之一句话：古代底层劳动力长期吃不饱，缺乏营养，甚至吃不上鸡鱼肉蛋，他们饭量是非常大的。一旦吃上好酒好肉，饭量还会更大一些。

在水浒中，好汉们食量，在今天看来很惊人，但在当时来说，是非常正常的。水浒作者这么写，完全是写实，既不是夸张，也不是要突出好汉，更不是想象。