前几天吃花甲冬瓜汤，有留言说，丝瓜花蛤更清甜。

是真的，丝瓜和花甲也好配哦。

丝瓜和花甲这样做，我之前没试过，没想到真不错。‍‍‍‍‍‍‍‍

汤很鲜，很适合夏天。‍‍‍

这个做法是网上搜的，成品不错。‍‍‍

食材： 丝瓜，花甲，姜蒜葱白段，枸杞。

我买的是那种有棱角的丝瓜，只是偏好。 这条丝瓜有点老了，都有子啦。 ‍‍‍‍‍‍‍

切了点生姜和蒜片，和一小段葱白。

花甲我提前焯水，让花甲开壳。水里加了点料酒，开壳后立马捞出。 ‍‍‍

锅里放油，放入葱姜葱白和丝瓜一起翻炒， 炒一会之后加入清水，煮开后，加花甲。‍

再煮个几分钟，调入盐味，撒一把枸杞。‍‍‍

出锅！！

枸杞和丝瓜，红配绿挺好看的。

我在搜做法的时候看到，有留言说汤很腥。

我的成品很好喝，一点都不腥。‍‍‍‍‍‍‍‍

汤煮好后，要用一个新碗装，之前装花甲的碗需要洗。如果不洗直接装汤，肯定会腥。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

另外，汤腥，也有可能是花甲不好。

这是，大夏天，可以喝掉一整碗的汤。‍‍‍‍‍‍

除了丝瓜汤，我还炒了个猪血丸子。

猪血丸子挺好吃的。以前只有过年才有，现在一年四季都有。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

直接用辣椒炒。

好吃。

像豆腐这样简单的食材，真多变，变一变就成猪血丸子啦。

开饭啦！！