《田耕纪》:连家地里种的是水稻,那他们的主食为什么不是大米?

那些故事有点远 2023-10-21 09:08:42

由曾舜晞、田曦薇主演的网剧《田耕纪》自播出以来,热度和口碑都很不错,网络评分达到了7.5分,这个分数在古装偶像剧中,算是非常不错了。

剧中的女主角名叫连蔓儿,在现实世界里面,是一个原生家庭并不太幸福的女大学生,在假期的时候,为了凑学费,跑到一家网络游戏公司做游戏体验员,因此进入了剧中那个游戏世界。

在游戏的世界里,连蔓儿加入了一个不太富裕的农户之家,剧中这个世界虽然是架空历史,但是从角色的装扮以及对统治者的称呼来看,应该是以仿照宋代来设定的。

专家学者对宋代乡村家庭分为三档,都是以十口之家为例:

富裕家庭:拥有耕地150亩或更多,每人每日食2升粮,月用钱30贯以上。

中等家庭:拥有耕地70-105亩之间,每人每日食2升粮,月用钱15贯左右。

贫困家庭:拥有耕地50亩以下或根本没有土地,无法维持日食2升的标准,或日进100钱以下。

按照这个标准来看,连蔓儿的家庭显然是属于贫困家庭。

连蔓儿家中的大家长是爷爷和奶奶,爷爷表面公正,实际上非常偏心,奶奶就是为老不尊的典型。

连蔓儿父亲这一辈共兄妹四人。

老大是一名秀才,其实在古代想考中秀才挺不容易的,光是入门考试就要通过三次,分别是:县试、府试、院试。

这三次考试被称为童生试,每三年举行两次,通常一个县的录取率在百分之十左右,而每个县的参考人数大概在300到500人,也就是说每三年的时间,一个县才能出现30多个秀才。

这样一看尽管连家老大的人品不怎么样,但是能考上秀才,说明还是有些真才实学的,他父亲对他抱有这么大的希望,也是有一定道理的。

老二原本是镇上的账房先生,由于好赌,做了假账,干不下去了,只能回到家里种地,但是经常会性偷奸耍滑。

老三就是连蔓儿的父亲,是他这一辈人中最老实能干的一个,虽然一条腿不太好使,但家中的重活基本都是由他来干。

老四是女儿,长得非常一般,智商也非常一般,经常被别人当枪使唤。

连蔓儿这一辈有五个人。

大姐叫连花儿,是老大的女儿,也是目前为止,剧中的主要反派角色。

二姐叫连叶儿,是老二的女儿,性格软弱,是这一辈中干活最多,最受气的一个。她还有一个亲弟弟,据说在外读书。

老三就是连蔓儿,连蔓儿还有个亲弟弟叫小七。

如果再算上连家的三个儿媳妇,这一大家共有十三口人,但是却只有三十亩地,肯定要被归到穷人里面了。

连家的主要收入来源就是种地,他们种的主要作物是水稻。

不过这一家人虽然种的是水稻,但平时吃饭的主食却不是大米,而是以面食为主。

那么为什么他们不吃大米呢?

第一,在宋朝普通百姓一直比较偏爱面食。

很多宋朝的书籍里面都能看到关于面食的记载,当时与面有关的食物都用“饼”来称呼,比如“蒸饼”指的是蒸出来的面食,“烧饼”指的是考出来的面食,“汤饼”指的是煮出来的面食,在《水浒传》中,武大郎卖的炊饼,就是一种蒸出来的面食,与现在的馒头类似。

第二,与大米相比,面食的价钱要更低一些。

如果是纯白面与大米相比,可能相差不多,但是普通百姓吃的并不是纯白面,而是保留了全部麸皮的“全麦”面粉。

宋代“稻子两石折米一石”,因此很多人认为宋代稻谷出米率仅为50%。而也有学者考证,稻谷容重仅为大米的70%,两石稻谷的重量只相当于1.4石米,出米一石,则出米率为71.43%。

宋代都曲院“磨麦4万硕,收面3,227,392斤”,这样算来,小麦的出粉率能够达到80%。

因此“全麦”面粉要比大米更适合普通人家。

宋代平民常吃的一种主食叫“麦饭”,是以磨碎的小麦为原料,将面粉与麸皮拌进撒好盐的野菜中,放进笼屉里蒸,蒸熟后,条件不错的人家可以在上面浇点麻油,配些其他佐料。

陆游的诗中曾提到过这种麦饭:“剪韭腌荠粟作浆,新炊麦饭满村香。”

这种麦饭看起来不错,闻起来也很有食欲,但实际口感是很差的,富人是不会吃这种东西的。

所以总的来说,在《田耕纪》里,连蔓儿一家种米不吃米,并不是说他们不想吃,而是为了节俭,不舍得吃。

8 阅读:8051
评论列表
  • 2023-10-21 15:30

    主演团队也没有想到他们这个种田文在平台一扎堆爱了几万亿年跨越三界的仙侠片和动不动赏一丈红的宫斗片里格外小清新。

    用户99xxx17 回复:
    必须给你赞一个[呲牙笑]
  • 2023-10-22 09:52

    作者没考虑到那些诗都是描述北方的,南方是米粥为主食,那会沾城稻已经传播进来了,大米不比小麦贵。陆游写过《初归杂咏》,里面有一句“软炊香甑桃花饭,浅酌清竹尊叶醅”。

    一天天的都是些啥破名字 回复:
    东北,广西。。。新疆,这三刑罚之地,谁特么愿意去呀。。去哪里就是等死
    青风一无忧 回复:
    河南有种水稻。主要在黄河边上,应为要经常浇水,人工成本更高,另外黄河泛滥,还经常冲跑,所以导致大米也和南方运来的大米一样,价格更高。
  • 2023-10-21 17:56

    好像我记得以前他告人家男频那本书是抄袭他的吧[得瑟]

    若听茶声然 回复:
    哦?有瓜?老哥细嗦
  • 2023-10-22 09:54

    遍身罗绮者 不是养蚕人

  • 2023-10-21 19:15

    米是要用来交税。

  • 2023-10-21 19:09

    进游戏跟NPC谈恋爱,好先进啊

  • 2023-10-22 13:06

    难怪春晚都说吃年夜饺子[笑着哭]看个水浒传就宋朝都吃面食了,水泊梁山要是在广西,你怕是以为宋朝人都吃螺蛳粉[笑着哭][笑着哭][笑着哭]

  • 2023-10-22 00:15

    做啥梦呢,吃得起吗?

  • 2023-10-21 13:06

    涨知识了㖞

  • 2023-10-22 17:20

    我真到服大数据了,今天才看了一点。。。而且还没有说名字,就推给我了[点赞]

  • 2023-10-21 20:03

    秀才功名可以减免多少税呢?请历史大神解惑。

    亲耐的小小妮子 回复:
    是的[点赞]
    自导自演 回复:
    剧里他大哥的功名还是有部分优待的,三弟分家之后,就没有那部分优待了,谁也加重了。
  • 2233 3
    2023-10-22 21:20

    古代粮食产量低的很,一亩地收成好也才70公斤谷子,图中那个粮食产量明显不合理!

  • 2023-10-22 20:28

    导演不让

  • 2023-10-22 23:55

    好扯,种水稻吃面!想想也是北方小编才编出这种东西!就算小麦比米便宜,古代路不通,南方一般人吃得上北方小麦?[呲牙笑]

  • 2023-10-22 01:34

    想起赘婿里面一段话大概是:这种饭很香,但很难吃,吃一碗得拉一半!

  • 2023-10-22 16:32

    最后的解释,很正确,古代因为麦子的加工技术原因,纯面粉是很难加工的,所以面粉的口感不好,所以便宜,大米吃了几千年了,好加工出精米。

  • 2023-10-22 21:14

    遍身罗绮者,不是养蚕人

  • 2023-10-22 11:13

    女主角不错

  • 2023-10-22 11:13

    这样看,武大郎月收入很高了

  • 2023-10-22 13:44

    宋朝家里有秀才只要不败家不可能是贫困户了,免税加上同乡会有富户投资,至少是个小康

  • 2023-10-22 04:43

    弱颜小说改编的吧

    secret 回复:
    原著是重生小地主
  • 2023-10-23 01:15

    世间无闲田,农夫犹饿死……

那些故事有点远

简介:有些是历史,有些是故事