大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材

今天分享一款很适合国庆节日后想要减脂的优质碳水，无糖无油无白面，只要掌握好比例和技巧，成品超薄还很柔软，控糖、减脂期都适合吃，一次多做点，一周口粮都有了。

【食材明细】

玉米面150克，常温水260克，鸡蛋2个，盐2克

可做6~7张（锅有大有小）

【做法】

碗中称好玉米面。

打入两个鸡蛋、加点盐。

用筷子搅拌均匀。

一边倒入温水。

一边用筷子搅拌。

一定要多搅拌搅拌至无面疙瘩的细腻面糊。

不粘锅不要预热，凉锅倒入约一勺玉米面糊。

把锅拿起来晃均匀。

开中小火，烙至饼鼓泡、边缘翘起来。

翻一面，继续中小火烙至鼓泡就可以了。

这个玉米饼非常柔软。

叠起来完全不破皮，足以说明饼很柔软还有弹性。

一次多做点，放凉后用保鲜膜包起来放冷冻，随吃随取。

做好的饼可以直接吃，或者刷上自己爱的酱都不错。

还可以加上自己爱吃的菜卷起来吃，更营养，推荐一道很健康低卡又美味的凉拌菜。

做法：胡萝卜丝、黄瓜丝、黑木耳丝（提前焯水）、干豆腐丝（提前焯水）、香菜、蒜泥，加陈醋、生抽、盐、橄榄油拌均匀即可。

取一张饼，加适量菜。

卷起来即可。

饼皮玉米味香浓，无油无糖无白面，对控糖、减脂都非常友好。

有菜有蛋还有饭，营养全面还很健康，适合所有人吃。

【温馨小贴士】

1.玉米面发散，一定要加鸡蛋，增加粘性还能增加饼的弹性。

2.烙下一张饼时一定先要把玉米面糊多搅和搅和，再舀一勺面糊，因为玉米面粉很容易沉底。

3.一定要冷锅倒入面糊，因此烙下一张饼时一定要用凉水把锅冲下，给锅降降温再倒入玉米面糊，如果锅里温度较高，面糊还没摇晃均匀就定型了，这样做出来的饼会较厚、且不圆，影响口感和颜值。

4.一定要等到饼鼓泡、边缘翘起来时再翻面，因为这个时候饼底已经定型了，再翻面就不容易破。

5.一定要用不粘锅烙，避免粘锅。

节后想要减脂的可以试试今天这道无糖无油无白面的玉米面饼，搭配清淡爽口的凉拌菜，低卡饱腹，营养很全面，有助掉秤。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！