照理说，整日吃斋念佛的和尚，身形该是清瘦的。可古装剧里的和尚，多是胖墩墩，大脸圆身肉不少。现实里，胖和尚也不稀奇。为啥会这样呢？
【其实最开始的时候，和尚是可以吃肉的】
通常大家觉得，和尚每日就是吃素诵经，绝不能碰荤腥。但实际不是这样，在过去相当长一段时期，和尚其实是能够吃荤腥食物的。
和尚吃素这条戒律，是在中原地区逐渐形成的。不同于中原，在别的地方，和尚吃肉并非什么稀奇事，这一戒律的形成有其地域特性。
其实，和尚并非完全不能吃肉，只是对所吃的肉有讲究。通常，他们能吃的肉是“三净肉”，或者“五净肉”这两类，并非所有肉都可食用。
啥是“三净肉”跟“五净肉”呢？解释起来挺麻烦。通俗讲，只要这肉不是专门为自己吃去宰杀动物得来的，就符合要求，其肉源并非出于自食目的而特意杀生获取。
像集市上售卖的鸡鸭猪等肉类，还有和尚捡到野兽吃剩下的肉，以及自然死去的动物的肉，这类肉和尚是能吃的。
实际上，这都只是“上天怜悯万物，不可随意杀生”的一种展现。关键并非能否吃肉，而是肉获取的方式。核心在于不能滥杀生命，应秉持尊重生命的态度看待获取肉食这件事。
因而，在早期，和尚大碗吃肉很平常。但到南北朝时，情况就渐渐不同了。那时候起，一些状况开始慢慢出现改变，和尚吃肉的情形不再像以前那般普遍。
【和尚必须吃素，始于梁武帝】
带来这种改变的，是南北朝时南朝梁的君主，即梁武帝萧衍。在那个时期，他以自身影响力推动了相关变化，身为梁国皇帝，其举措引发了这一系列转变。
萧衍在佛教史上有着举足轻重的地位。正是因为他，佛教才得以在中原大地广泛传播、蓬勃发展，其对佛教在中原地区的推广，所起到的作用极其关键。
萧衍称得上是有作为的君主。在他统治时，关心民众生活，减少徭役、减免税赋，让老百姓能安稳生活。同时，为了引导大家向善，他积极宣扬佛教，大规模修建寺庙。
为此，他竟亲自示范，多次跑去当和尚。大臣们瞧见这情形，可愁坏了。皇帝出家不管事，朝堂咋整？想让太子即位，可皇帝还在，谁敢说这话？况且萧衍既没退位，也没禅让，太子根本没资格继位。
每回碰上这事儿，大臣们没办法，只能狠下心，自己掏钱，各处凑出一大笔钱，把萧衍从庙里赎出来。
别的先不提，经过这几次，大臣们的腰包都瘪了。估计要是萧衍再想出家，大臣们肯定不会再理会。倒不是不想管，实在是没那个财力了。
后来呢，那些银子都让萧衍给弄去盖寺院了。萧衍把这些银子花在了寺院的修建上，最终这些银子都投入到寺院建设当中。
唐太宗李世民对萧衍有别样看法。大家常讲萧衍花大笔钱修寺院，既费钱又折腾百姓。可李世民觉得，梁朝没因这事儿实力受损，钱是萧衍设法筹集的，还让不少人有活干，他这是在帮人。
萧衍大力修建寺院，还亲自带头礼佛。这使得南朝梁时期，从王公大臣到普通百姓，信佛的人多得很，佛教极为盛行。那段时间，当和尚成了吃香的行当。
南朝梁究竟有多少寺院，没人清楚。不过史料表明，单是南朝梁都城南京的寺院就超500座，僧众超10万。由此推测，整个南朝梁寺庙或许有上千座，僧人能达百万，如此规模相当惊人。
那会儿，好多人拼了命想进寺院当和尚。南朝梁时期，即便寺庙数量不少，可还是有相当多的人没办法达成心愿，没办法成功当上和尚。
常言讲“反常即为怪”，这些人对当和尚的热衷程度，跟当下考公的人不相上下。佛教当时兴盛，是有这方面因素，可这并非最关键的缘由。
人们当时为啥对当和尚热衷至极？说到底，就是当和尚的待遇太优厚。那会儿资源稀缺，和尚能吃得香、住得好，这种条件可太难得了，这才是大家蜂拥而至的关键。
先讲讲饮食方面。那会儿和尚对大鱼大肉毫不忌口，毕竟当时佛教没禁止吃肉。可普通人家呢，日常大多就吃大米，最多配点青菜、咸菜，吃肉算得上是件特奢侈的事儿。
然而，寺里香火很旺，生活不愁。吃肉并非难事，如同平常之事。寺院有自家田地，有人白帮忙耕种，青菜啥的也充足，吃穿都不用担忧。
说到住得好，寺庙可是皇帝出资建造。像萧衍舍得砸钱，谁敢对皇帝的事儿马虎？所以寺庙大多富丽堂皇，还特别坚固，比起普通老百姓住的房子，结实程度强出好多倍。
并且和尚们的穿戴与铺盖都很不错。衣服舒适且合身，到了冬天，不仅有棉衣棉被，还有足够的炭火用来取暖。这般生活，在那时算得上极为奢华，就连王公大臣的日子也差不多这般。
另外，这些僧人无需从事生产劳动，每日只管打坐念经就行。在农耕社会，劳动力是主要生产力，这样的活儿，那是大家心里头巴望着能有的工作。
如此优厚的待遇，任谁瞧见，都很难不心动吧。这样的条件摆在眼前，只要是个正常人，都会对其心生向往。毕竟这样的待遇实在是太吸引人了。
没多久，梁武帝察觉到状况不对劲：南朝梁的僧众数量竟增长到令人咋舌的地步。照这趋势发展，僧人的数量很快就要超过农民了。而这，必然会危及南朝梁的统治根基。
鉴于此，萧衍决意阻止这类事发生。他想了不少办法，其中有一条便是严禁和尚吃肉。
于是，他专门写了篇《断酒肉文》。文中旁征博引，给和尚吃素这事找了好些缘由。当中最关键的一条是“食肉者断大慈种”，对僧人而言，这可是相当严重的过错。
而且，梁武帝带头践行，每日只吃素，一点荤腥都不碰。皇帝都这般言行示范，底下的人哪有别的办法？也只能跟着吃起素了。
逐渐地，禁止食用荤腥成为佛教的一项戒律。这使得往后的和尚都只能选择吃素，不再能碰荤腥食物。
【为何天天吃素，还会长胖呢？】
虽说吃肉易使人发胖，但这仅是长胖因素之一。可别觉得光吃素就不会胖。像和尚，他们日常吃素，反倒常常更容易胖起来，可见长胖不是只由吃不吃肉决定的。
最关键的一点在于，碳水化合物的摄入量过高。大量碳水进入体内，这成为主要缘由，是导致相关情况出现的重要因素。
碳水化合物，咱们平常说的碳水就是它，像大米、面粉这类主食里含量丰富。碳水能给人提供能量，人想要正常活动，主食那是缺不了的。
不过啥事儿都得有个分寸，要是主食吃太多，身体用不完的能量没办法消耗，就会变成脂肪在身体里存起来。
拿北方人来说，这便是个很突出的例子。在大家印象中，北方胖人不少。一是因为北方人骨架较大，看着魁梧；二是他们爱吃面食，而且饭量通常都比较大。
另外，因素菜口味太寡淡，不少寺庙做斋饭时，会多放点盐，或者准备些咸菜，这样能让饭菜更好入口，方便大家吃下去。
大量盐分还会推动热量堆积，如此一来，和尚们便更易发胖。因为盐分在身体里起到促使热量不断囤积的作用，从而让和尚的体重更容易上升。
再者，和尚们运动量少得可怜。平日里，他们多是念经礼佛，较少参与诸如跑步、劳作这类能活动身体的事，长期下来，身体的锻炼机会不多，运动方面有所欠缺。
要是摄入的热量过多，倒也不必过于担忧。毕竟只要能把那些多出来的热量通过运动等方式给消耗掉，基本就没啥事儿了。
不过呢，和尚们平日里基本都在打坐念经，很少干体力活儿。寺庙里要是有点体力活，大多也都让小沙弥去做。为啥呢？因为小沙弥还看不懂佛经，没办法跟着打坐念经。
另外，岁数大些的和尚，因身体新陈代谢变慢，脂肪更易堆积，所以更容易发胖。这就是为啥，和尚年纪越大，身形往往就越发圆润。
最后要说，如今生活条件持续改善，这也是导致和尚们身形变胖的一个因素。生活好了，各方面条件提升，在一定程度上使得和尚群体出现长胖的现象。
如今物质充裕，和尚们虽遵规不能食肉，却能享用各类甜点、点心。盖因佛教并未对食用甜食与点心设限，给他们的饮食提供了别样选择。
在那些香客众多、香火很旺的寺庙里，僧人们会有饭前吃的点心，或者饭后的甜点。这些食物相当容易让人长胖，这点想必大家都清楚。
下午打坐结束后，要是再去买杯奶茶喝，那摄入的热量可就太多了。打坐本是修身养性，这一杯奶茶下肚，热量方面怕是瞬间失控飙升。
其实啊，吃肉未必就会发胖。像健身的人，为练肌肉，天天猛吃鸡肉、鱼肉。可最后，他们没长胖，反倒练出了一身腱子肉，说明吃肉和长胖之间，不是必然联系。
实际上，吃饭得荤素搭配着来，注重营养均衡。光吃素可不太对，全素饮食并不健康。你看那些胖乎乎的和尚，就是很好的证明，只吃素食并不能保证身体所需的各种营养。
