大家好呀，我是你们的美食小伙伴！又到了菠萝飘香的季节啦，每次路过水果摊，那浓郁的果香直钻鼻子，让人忍不住就想买上一个。今天就来跟大家分享一道小朋友超爱的菠萝鸡翅，酸甜开胃，果香浓郁，保准一上桌就被抢光！
食材准备
鸡翅中适量（根据家里人口数量来定哦）、新鲜菠萝1个、姜片适量、葱段适量、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、盐少许、食用油适量。
制作步骤
1. 处理鸡翅：把鸡翅中清洗干净，在鸡翅两面都划上几刀，这样能让它在烹饪的时候更好地入味。然后将鸡翅放入碗中，加入姜片、葱段、料酒，抓匀后腌制15 - 20分钟。这一步的料酒能很好地去除鸡翅的腥味，让它味道更纯粹。
2. 准备菠萝：把菠萝削皮，切成大小适中的块状，然后放在淡盐水中浸泡10分钟左右。淡盐水能去除菠萝中可能会让嘴巴不舒服的物质，还能让菠萝的味道更香甜呢。
3. 煎制鸡翅：在锅中倒入适量的食用油，开小火，油温差不多五六成热的时候，把腌制好的鸡翅一个个放入锅中，慢慢煎。煎的时候要注意翻面，让鸡翅两面都煎至金黄，这个过程中能闻到鸡翅那诱人的香味慢慢散发出来。
4. 调制酱汁：取一个小碗，放入生抽、老抽、冰糖，再加入小半碗清水，搅拌均匀，让冰糖尽量溶解。这个酱汁就是给鸡翅增添灵魂味道的关键啦。
5. 炖煮鸡翅：鸡翅煎好后，把调好的酱汁倒入锅中，大火煮开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮10 - 15分钟，直到鸡翅熟透，汤汁变得浓稠。这个时候可以根据自己的口味加一点点盐调味，因为生抽本身有咸味，所以盐不要加太多哦。
6. 加入菠萝：把浸泡好的菠萝块放入锅中，和鸡翅一起再煮个3 - 5分钟，让菠萝的果香充分融入到鸡翅和汤汁中。这个时候，酸甜的味道和肉香混合在一起，满屋子都是香味啦。
一道美味的菠萝鸡翅就大功告成啦！把它盛到盘子里，那色泽金黄的鸡翅搭配上黄澄澄的菠萝，光是看着就很有食欲。家里有小朋友的，这道菜一上桌，保准他们吃得开心又满足。而且这道菜做法也不难，大家赶紧试试吧，让家人都能品尝到这份美味和温暖！
