最新技术揭秘！豇豆早春绿色栽培技术达到保护地效果

李善奎等

豇豆又称豆角，属豆科一年生植物，是一种花豆同期的作物，可分为蔓生型和矮生型，其中蔓生型长豇豆产量高、易管理，为主栽品种。豇豆为深根性蔬菜，主根明显，侧根稀疏，较耐旱、不耐涝。豇豆喜温热、不耐霜冻，生长适温为20~25 ℃，开花结荚适温为25~30 ℃。豇豆对土壤适应性广，排水良好、土质疏松的田块均可栽植。近年来，农产品质量安全抽检监测发现，豇豆农药或重金属残留量严重超标，甚至出现“毒豆角”事件。早春豇豆保护地绿色栽培技术能够创造密闭的小环境，易进行病虫害绿色防控，且此时期市场行情好，抢早上市，效益较高。

1 品种选择

早春种植豇豆，需要选择耐寒性强、长势旺盛、早熟、抗逆、肉厚、耐老化、炒食爽脆少渣等丰产优质的品种，如珍玉早豆角、夏宝、珍玉极早生、早春王等。

2 施足基肥，精细施肥

整地前施足基肥，施充分腐熟的有机肥4 000~ 5 000 m 3 /亩、氮磷钾复合肥30~40 kg/亩，均匀撒于地表，深耕25 cm，细耙耱平后采用宽窄行起垄，宽行为90 cm、窄行为50 cm。多年重茬地块可用多菌灵1~2 kg/亩或敌磺钠1.5~2 kg/亩随整地翻入土壤进行灭菌消毒 。

3 大棚双膜栽培

华北、华中地区大棚双膜栽培即在大棚内再架设1层薄膜，能够提高棚内气温和地表温度，立春后（2月上中旬）可在温室内采用穴盘或营养钵育苗，3月中旬即可移栽定植。早春保护地种植，病虫害少，防治简单，并可提前1个月上市，效益较好。

4 覆膜铺设滴灌带

种植前在膜下垄面上铺设滴灌带，覆盖地膜，要求膜面平展，膜边压膜为10 cm，覆土严实。在种植行内双行铺设，保证供水畅通。铺设好滴灌带后进行滴灌浇透，一般浇水量为10 m 3 /亩。待垄沟能进人时即可移栽。

5 播种育苗

选择无霉烂、无虫眼、有光泽且饱满的种子，在晴好天气晒种1~2 d，以提高发芽率和发芽势。为了更早上市，可提前1个月在温室内采用穴盘或营养钵育苗，每穴盘或营养钵播种4~5粒。出苗前床内温度保持在30 ℃左右，前期不宜过多浇水，防止种子霉烂，一般4~5 d即可出苗。出苗后温度控制在25 ℃左右，保持土壤湿润。移栽前5~7 d逐渐降温炼苗，增强抗逆性。第1对真叶展开时即可移栽，移栽定植后滴灌缓苗水。密度为3 000穴/亩，4~5粒/穴，幼苗长出2~3片真叶时间苗，去弱留壮，留苗3~4株/穴 。

6 栽培管理

6.1 温、湿度管理

豇豆高产栽培需遵循“前期防茎叶旺长，后期防植株早衰”的原则，移栽后大棚内气温白天保持在25~28 ℃，夜间保持在15~18 ℃。一般不浇水，遇旱浇水，防止茎叶徒长。豇豆结荚后，棚内气温白天保持在28~32 ℃，夜间保持在18~20 ℃，不低于14 ℃ 。

6.2 肥水管理

豇豆根系喜欢在较为湿润的土壤中生长，但忌水淹、不耐旱，早期要控制浇水量，开始坐荚时滴灌浇水，保持土壤湿润，每隔7 d滴灌1次，随滴灌追肥3~4次，每次冲施水溶性三元复合肥20 kg/亩，结荚盛期应配合冲施高分子沃土剂、甲壳素、海藻肥等促根生长的肥料，保持根系生长旺盛，防止根系早衰。早春保护地栽培豇豆结荚期长，可以延长采收期。后期可在叶面喷施叶面肥+3%磷酸二氢钾+1.5%硼肥，每隔7 d喷施1次，保花保果效果明显，可提高产量。

6.3 引蔓整枝

长蔓型豇豆一般株高达2.5~3.2 m，幼苗期结束后抽枝长蔓迅速，5~6叶时需要在棚内吊挂塑料绳引蔓，初期茎蔓的缠绕能力不强，需人工扶助绕绳引蔓。结合引蔓进行合理整枝，将第一花序以下的侧枝彻底去除，以保证主蔓粗壮；第一花序以上的侧枝应留2~3叶后摘心，促进形成侧枝上的第一花序；主蔓满架后及时摘心，以控制营养生长，促进下部多形成侧枝、多开花结荚，提高产量 。

7 病虫害绿色防控

早春保护地栽培豇豆，外界温度低，棚内小空间温、湿度容易管理，一般情况下病虫害发生较少。在做好前期种子包衣、清洁棚室、隔离诱杀等措施的前提下，辅以滴灌精准施药，即可达到较好的防治效果 。

7.1 种子包衣

用含有微量元素、杀虫剂和杀菌剂等的种衣剂，参照产品说明进行包衣。育苗所使用的基质和穴盘，可用噻虫嗪或吡虫啉+氯溴异氰尿酸或毒氟啉等药剂进行杀虫消毒处理，能有效防治地下害虫和苗期病害，保证一播全苗，且达到苗齐、苗匀、苗壮。

7.2 农业措施

有条件的地区可以更换地块种植，或与非豆类作物轮作3年以上。前茬作物收获后，将棚内前茬作物秸秆等病残植株及周边杂草清理干净，保持大棚内清洁，消灭菌源和虫源。

7.3 隔离诱杀

在大棚通风口处用80目的防虫网封闭，隔离害虫，并在棚内悬挂黄、蓝色诱虫板30~40张/亩，诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马、烟粉虱等小型传毒媒介。

7.4 弥粉法施药防病

采用弥粉法施药防治病害，农药使用量能降低30%以上，防治效果能达85%以上，100 m长的大棚5 min即可完成施药，能极大地减少用工量，降低生产成本。

7.4.1 调整手持式精量电动弥粉机 喷粉量调节在30 g/min（4~5档），将定量的药剂装入喷粉机的药箱中，注意药箱内不可有水或湿气。

7.4.2 弥粉方法 喷粉前，将棚室的通风口关闭，检查棚室的塑料布，尽量保证棚室的密封效果。如果棚膜有小块破损，对喷粉施药无影响。大棚内喷粉要从棚最里端开始，操作人员站在过道上，摇动喷粉管从植株上方喷粉，边喷边后退，行进速度为15~20 m/min（可根据均匀度灵活调节），直至退出门外，最后关好门 。

7.4.3 弥粉时期 应遵循“预防为主、综合防治”的方针，在病害发生前或病害发生初期开始喷药，根据病情每隔7~10 d喷施1次。幼苗期使用中蔬微粉净苗套餐预防病害发生，坐荚期使用中蔬微粉301预防或防治灰霉病，采收期使用中蔬微粉201和中蔬微粉501预防荚果斑病、叶霉病，后期可用中蔬微粉404防治晚疫病。

7.4.4 喷粉的适宜时间 宜在傍晚进行喷粉，趁闭棚前棚内能见度高时喷粉，便于操作。晴天的中午应避免喷粉，在阴雨天和雪天任何时间均可喷粉。

注意：以上方案，每次使用1套/亩，间隔时间为10~15 d，根据天气情况和发病程度，着重考虑选择配方及加量或缩短间隔期。喷粉量最多不超过200 g/亩，可根据植株大小进行调整。

8 采收

豇豆每个花序有2~4对花，一般只结1对荚，但肥水充足、栽培管理好、植株生长健壮时所有花都能结荚。第1对荚采收后，第2对花芽才会开花，故采收时要仔细，不要碰伤或碰掉其他花芽。开花10~12 d后，荚果饱满柔软、籽粒未显露、达到商品性时即可采收。