重庆地区“早佳”杨梅的引种及栽培技术要点详解

基金项目:重庆市农业资金发展项目“特色果树良种筛选及现代栽培模式示范推广”( NKY-2020AB004 );重庆市 2022 年果树产业技术支撑项目资助。

杨 丽等

“早佳”杨梅是浙江省农业科学院园艺研究所从浙江省兰溪市“荸荠种”杨梅园中利用芽变选育出的早熟新品种,于 2013 年 9 月通过浙江省林木品种审定委员会认定并定名 。“早佳”杨梅成熟期早,果肉质地较硬,酸甜适中,风味浓郁,已在生产上栽培应用,目前在浙江省丽水市 、诸暨市 ,湖南省靖州县 、江苏省苏州市 等地均有关于“早佳”杨梅引种栽培的报道。

重庆市属亚热带季风性湿润气候,年平均气温 16~18℃ ,境内山高谷深,沟壑纵横,立体气候显著,气候资源丰富,属于典型的山地气候,适合多种特色水果种植。因其全年无霜期长、冬季无冻害、早春升温平稳等气候特点,境内野生杨梅资源丰富,杨梅种植也达到一定规模。

2012 年前,重庆地区杨梅种植以种植业主,及浙江省对口支援单位各自引种栽培为主,由于对重庆气候地形特征与杨梅生长特性认识有限,未进行区域性栽培试验示范,杨梅产业发展出现较多问题:如品种选择不当、授粉不良、病虫害多、大小年现象、畸形果等,特别是杨梅结果年限长、熟期集中、不耐贮等因素影响,在一定程度上制约重庆市杨梅规模化发展 。鉴于此,重庆市农业科学院果树研究所于 2013 年起,开始引进杨梅优良栽培品种进行系统区域性试验,以期筛选出适宜重庆地区不同熟期的优良品种。“早佳”杨梅 2014 年从浙江省农业科学院引进,我们试验评价其在重庆地区的生态适应性,旨在为生产上应用推广提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料和试验地点

2014 — 2022 年在重庆市九龙坡区白市驿镇农业高科技园区试验,东经 106°36'27″ ,北纬29°46'23″ ,海拔 280m ,年降水量 800~1000mm ,无霜期约 340d ,多年平均气温 18.3℃ , 1 月平均气温 7.9℃ ,极端最低气温 -1.8℃ ,8 月平均气温 28.6℃ ,极端最高气温 44℃ ,最低月均气温 5.5℃ ,最高月均气温 32.3℃ 。山地土壤紫色土,土层深厚,pH值 6.38 ,有机质含量7.72g/kg ,全氮 0.6g/kg ,全磷 0.85g/kg ,全钾 19.3g/kg,土壤肥力偏低。“早佳”“荸荠种”杨梅苗木定植株行距 4m×5m ,以 2% 的比例搭配雄株。同时在重庆市渝北区兴隆镇黄壤土杨梅园,海拔 580m ;重庆市江津区双龙镇砂壤土杨梅园,海拔 200m ,两个区域进行试验。

1.2 田间管理

采用平衡施肥与病虫害绿色综合防控技术,主要施用有机肥,薄肥勤施 + 追肥,开花结果期增施钾镁肥。

1.3 调查与测定方法

在试验地随机取样,选取不同品种杨梅植株 3 株,重复 3 次,从萌芽期到休眠期观察周年物候期。其中,从花芽萌动开始观察始花期,初花期后每 3d 记录开花数量,直至终花期。谢花后幼果形成开始,每 7d 测定果实纵横径,直至果实成熟,并记录幼果期、成熟期果实数量。每个品种随机取果实 30 个测定果实品质性状,采用电子天平(精度 0.01g )、游标卡尺(精度0.01mm )、数显测糖仪(日本爱宕 PAL-1 )等测定单果质量、果实纵横径、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等指标,计算可食率。数据采用 Excel 统计分析。

2 结果与分析

2.1 主要植物学特性

“早佳”杨梅树势中庸,半开张,树冠圆球形;新梢浅绿色,多年生枝条深褐色;叶片倒披针形,绿色,叶尖钝圆,叶缘全缘,叶基广楔形,被蜡质;花为不完全花,雌性单性花,雌花花序圆筒状,苞片褐绿色,斜向上着生。

2.2 物候期

从 3 个试验地调查发现,“早佳”杨梅种植第 4 年试花试果,第 5 年初挂果。重庆市九龙坡区白市驿镇“早佳”杨梅 2 月下旬开始开花,比“荸荠种”早。“早佳”杨梅成熟期从 5 月下旬开始,3 个试验区的成熟期为 15d 左右,低海拔地区较中海拔区域早成熟 3~6d (见表 1 )。

表 1 重庆市引种的“早佳”与“荸荠种”杨梅 2022 年物候期比较

2.3 果实发育及主要性状

2.3.1 果实发育 杨梅果实从谢花后子房膨大形成幼果至果实成熟需 65~70d 。从图 1 可以看出,“早佳”“荸荠种”果实纵横径生长趋势相似,均呈“双 S ”曲线,也存在一些差异。在幼果期,果实生长迅速,达到生长的第 1 个高峰;随着硬核期的到来,由于核内种胚发育,果实纵横径发育进入一段相对缓慢的时期;当果实进入膨大转色期,其纵横径发育进入第 2 个高峰阶段,此时果实外形从椭圆形变成扁圆形,即横径发育速度大于纵径发育速度;当果实转色成紫黑色,果实纵横径发育几乎停止,果实达到完全成熟状态。渝北区和江津区两个试验地杨梅果实发育情况与白市驿试验地情况一致。

2.3.2 花果数量 从表 2 看出,“早佳”杨梅花期平均有 13364 朵花,着果率 32.85% ,株产42.11kg ,较 “荸荠种”开花数少,着果率高 1.27 百分点,株产高 10.41% ,两个杨梅品种树体长势差异不大。由于“荸荠种”早期结果多,消耗树体营养,后期落果严重;“早佳”单果质量大于“荸荠种”,成熟期“早佳”的果实品质和产量均高于“荸荠种”。渝北区和江津区的两个品种结果情况类似。

2.3.3 果实品质特性 从表 2 看出,“早佳”和“荸荠种”果实颜色相近,紫黑色,果实形状差异不明显。“早佳”单果质量比“荸荠种”高 12.38% ,其可溶性固形物含量 13.2% ,比“荸荠种”高3.12% ,风味比“荸荠种”好;两个品种可食率差异不明显。两个品种果实硬度较高,是主栽品种中较耐贮运的品种。

图 1 在重庆市引种的“早佳”和“荸荠种”杨梅果实发育变化

表 2 “早佳”和“荸荠种”杨梅在重庆市开花结果情况及果实品质比较

2.4 品种适应性

在重庆 3 个不同海拔地区引种栽培,“早佳”杨梅对环境适应性强,病虫害少,耐旱,能耐 44℃ 以上高温及 -5℃ 低温;在极端高温条件下,“早佳”生长势强于“荸荠种”,具有明显的抗逆性。

3 “早佳”杨梅在重庆地区的栽培技术要点

3.1 建园 选择海拔 1000m 以下,土层深厚,排水良好,砂质壤土建园。园区设主干道、区间道及生产便道,其中主干道宽 4.0~6.0m ,区间道宽 2.0~3.5m ,生产便道宽 0.8~2.0m 。坡地园区上方挖等高排洪沟 1 条,沟深 1.0m ,宽 0.8~1.0m ,在排洪沟两端和中部设数条纵向排水沟。 10° 以下缓坡地应沿坡向顺势平整,坡度 10°~30° 的丘陵坡地宜筑等高梯田,梯田面宽 3.0m 以上,内侧设背沟与纵沟相连。

3.2 苗木定植 选择 1~2 年生健壮嫁接苗,每年 10 月到翌年 4 月定植,一般株行距 4.0m×5.0m 或 5.0m×6.0m ,每 667m2种植 22~33 株。定植前 1~2 个月挖定植穴,穴底填厚20cm 左右的表土,加入有机肥、钙镁磷肥等与表土混匀,回填表土待定植。定植时除去嫁接膜,舒展根系,扶正苗木栽植,使嫁接口埋于土内 2~3cm ,沿树干周围做成直径 80cm ,高 20cm 树盘,然后浇透定根水,并覆盖地膜、稻草等保墒。主干 40cm 处定干,待发芽后选留位置和方向适当的壮芽 3~4 个,拟形成圆头形树冠。同时按 1%~2% 的比例搭配定植雄株。

3.3 土肥水管理 杨梅园提倡生草栽培,当草高达到 50cm 以上时,人工或机器割草 1 次覆盖树盘。幼树可间种与杨梅无共同病虫害的浅根、矮秆作物,如花生、大豆、胡豆、紫花苜蓿等。不宜种植冬瓜、南瓜等攀缘蔓生植物,不宜种植玉米、高粱等高秆作物。

施肥采用条沟、环状沟或穴施的方法。幼树每年施肥 2 次,分别在 2 月上旬和 5 月中旬,株施尿素或复合肥 0.1~0.3kg ,复合肥氮、磷、钾比为 4∶1∶3.5 ,幼树每株施肥量应逐年增加。成年结果树,全年施肥 3 次,分别在 2 月萌芽前、7 月上中旬果实采收后和冬季施基肥,第1 次株施硫酸钾 0.5kg ,尿素 0.1~0.3kg ;第二次株施硫酸钾 0.2~0.5kg ,尿素 0.2kg ;第三次株施厩肥 30~50kg 加饼肥 4.0~5.0kg 。磷肥隔 1~2 年施用 1 次,用量为每株 0.1~0.15kg。果园安装排灌设施,干旱时及时浇水,雨季及时排水,避免果园积水。

3.4 整形修剪 树冠一般采用自然开心形或自然圆头形。结果树前期保持树势平衡,培养各种类型的结果枝组;中后期采取抑前促后,回缩更新,培养新的枝组,防止早衰和结果部位外移。 11 — 12 月,剪除树冠顶部外围强生长势营养枝组;1 — 2 月开花前,短截弱生长势植株树冠外围 20%~30% 的枝组。采果后 15d 内先去除主枝上直立生长大枝 1~3 条,再疏删部分斜生枝组,最后剪除树冠顶部外围直立生长、结果枝少的枝组。由于杨梅开花量大,在萌芽初期、花期、果期应实时适量疏花疏果,保证树体一定结果量和果实品质。

3.5 病虫害防治 采取统防统治原则,利用生物、物理、低农残化学药剂等进行病虫害绿色安全综合防控。目前,重庆地区杨梅果园主要发生褐斑病、白腐病、肉葱病、卷叶蛾、果蝇等病虫害。主要做法是冬季树体修剪后将病虫枝带出园销毁,喷施 3°~5° 石硫合剂清园,减少病虫害传染源;同时结合夏季修剪,疏除过密枝,保持树势中庸,保证树体通风透光。在害虫活动季节,采用杀虫灯,挂黏虫板、诱捕器、帷幔等方式灭虫,以减少虫口数量,降低病害传播途径。

4 小结

2014 — 2022 年在重庆海拔 200~500m 进行“早佳”杨梅区域试验示范,结果表明,“早佳”杨梅适应性广,抗逆性强,是早结抗性强的杨梅品种,与常规杨梅品种“荸荠种”相比,可提早 3年以上挂果,在生产上易被接受和推广。“早佳”杨梅在重庆地区提前 7d 左右成熟,可填补 5月下旬至 6 月的水果淡季空档,且能够避开重庆 6 月中下旬的连续阴雨天气,是城郊都市观光农业的特色品种,适宜休闲采摘,农旅融合,经济效益高。因此在重庆城郊中低海拔地区可适度规模发展“早佳”杨梅。