我家经常吃鱼，因为吃四足牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等家禽的肉。吃鱼比吃家禽更好。老年人尤其要多吃鱼，少吃肉。因为吃太多肉会导致体内脂肪、蛋白质等营养物质过剩。鱼含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等物质，具有降低胆固醇、健脾胃、提高机体防御能力的功效。
鱼也非常适合成长中的孩子。我经常听到老一辈的人对孩子们说：“乖一点！多吃鱼，你的大脑会更聪明。” ~24%，100克鱼可以提供人体每天所需蛋白质的一半。吃鱼可以让孩子更健康、更聪明~
【红烧鲈鱼】
配料：鲈鱼、姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、食用油、
实践：
1、鲈鱼一条洗净，两面划几刀，不要划太深，以免破裂，抹上酱油腌10分钟去除腥味。
2、大烧热铁锅，倒入非转基因食用油，将鱼放入锅中煎至一面焦黄，然后翻面继续煎至两面焦黄。
3、将煎好的鱼移至锅的一侧，加入姜末、葱花和一勺豆瓣酱炒香。我也用郫县豆瓣做过这个，很好吃。
4.倒入一碗水中。加入两勺生抽和一小勺老抽，盖上盖子煮五六分钟。
5、汤只剩一点点时，加水勾芡，撒上葱花即可。特别好吃，赶紧收藏起来给家人做饭吧。
第二道：蒸面包
真的不用烤箱，有个蒸锅就能做。模具其实没有什么特别的要求，一般的蛋糕模具就行。吃起来一样的松软，组织也很细腻。
混合面包的所有部分（黄油和盐除外）。揉面筋时，加入黄油和盐，将面团制成手套。
▼ 第2步
盖上保鲜膜，在室温下发酵约 20 分钟。
▼ 步骤3
取出面团，分成12等份。图为6英寸平底锅。如果用8寸的平底锅，面糊可以更大一些，分布也更均匀。模具上抹油
▼ 步骤 4
将面团放入模具中，盖上保鲜膜，在室温下发酵。
▼ 第5步
发酵7-8分钟，然后在表面刷上蛋黄液。
▼ 第6步
锅里烧开水，将发酵好的面包盖上保鲜膜蒸40分钟左右，再开之前不要立即打开盖子。
▼ 第7步
表面涂上一层蜂蜜水，撒上椰丝，味道更佳。
如果喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发，当你不知道吃什么的时候就来辣妈吧，辣妈每天都会给你带来原创美食菜谱，欢迎观看！
