冬日早餐新宠:雪菜鸡丝面,5步轻松搞定

辣妈炒菜 2025-01-07 16:17:11

早餐是一日三餐的烟火气中,最重要的一餐。不可忽视,它不仅对味蕾的致敬,更是对健康人生态度的传达。今天的早餐是如此美味,让我感到满满的幸福感,仿佛整个世界都变得可爱起来。

【雪菜鸡丝面】

食材:雪菜,鸡胸肉,蒜末,姜丝,料酒,淀粉,小米辣,生抽,食盐,食用油,香油

做法:

1、把刚买回来的鸡胸肉用清水冲洗干净,先切成片,再切成丝,加姜丝,料酒,淀粉抓匀,腌制8分钟去腥味。

2、雪菜,直接从坛子里拿出来,不用清洗,直接切碎待用。

3、热锅冷油,先放姜丝,蒜末,小米辣炒出香味,再倒入鸡胸肉快速的翻炒上色。再撒入食盐翻炒均匀。

4、把炒好的鸡胸肉铲到锅的一边,倒入雪菜翻炒,翻炒至能闻到雪菜的香味。

5、加入没过食材的水,倒入生抽,煮开之后再煮3分钟,让汤汁充分吸收雪菜的味道,然后把煮得半熟的面条放进锅中再次煮开,至面条熟透。这样面条可以充分吸入汤味,非常的好吃。

红薯榴莲芝士饼

1,材料里的糯米粉和低筋粉配比都是1:1的放入,看红薯的水分加入,红薯大约是150克一个,糖的量也要根据红薯的甜度加减哦!

2,将红薯去皮切成薄片,放入蒸锅里大火蒸20分钟左右,最后用筷子戳一下,能轻易戳烂就能出锅。

3,放入蒸锅里大火清蒸25分钟左右,用筷子戳一下,能轻易戳烂就能出锅啦。

4,将红薯片放入SMEG料理杯里,加入奶粉和细砂糖,用果蔬棒搅打成泥。

5,往红薯泥里加入糯米粉和低筋粉混合的面,揉成不黏手的面团

6,面团小剂子,搓得圆圆的然后压扁,放上适量的榴莲肉和马苏里拉芝士。像包包子一样的收紧口。

7,取一个红薯圆子,手轻轻压扁,沾上少许芝麻,入油锅里煎两面,金黄后翻面3次即可出锅。香喷喷的红薯榴莲芝士饼就出锅了

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