豆腐抱蛋是一道简单美味的家常菜，以下是制作方法1:
起锅烧油，下一整块豆腐，切成小块，稍微地煎一下。
调一个料汁儿:一小勺盐、两圈生抽、少许香油、半碗开水，搅拌均匀。
碗里打两个笨鸡蛋，转小火，淋入鸡蛋液，撒上火腿肠，沿着锅边淋入酱汁，再加入青红椒，盖盖小火焖2分钟。
最后撒上葱花。
你可以根据个人口味对调料进行调整，也可以加入其他配菜，如青椒、胡萝卜等。
豆腐抱蛋是一道常见的家常菜，其主要食材包括豆腐和鸡蛋，具有一定的营养价值1。
豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、维生素、矿物质等营养成分，适量食用能起到补充营养、减轻肠胃负担的作用1。
需注意的是，豆腐抱蛋的功效并没有经过科学验证，如果你有任何健康问题或饮食限制，请在食用前咨询医生或营养师的建议。
