俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐几道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！

我是万万没想到鱼香肉丝这样做会有这么好吃，在家就能做出饭店的味道。

一、鱼香肉丝

1、首先把里脊肉切成丝，然后加入盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。

2、碗中加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉，少许清水搅拌均匀。

3、锅中烧油，油热放入肉丝，炒熟后盛出，再起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末、小米椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

4、放入入青红椒、黑木耳、胡萝卜丝，开大火翻炒至断生，倒入肉丝，再淋入调好的酱汁，开大火翻炒一分钟即可出锅。

以后你要是想吃油焖豆腐泡了，学会这个做法，再也不用去外面吃了。

二、油焖豆腐泡

1、首先，豆腐泡把它对半分开，锅中烧油，油热放入姜末、蒜末，再放入干辣椒和花椒一起炒香。

2、倒入清水，再加入鸡精、白糖、蚝油、生抽、老抽，再放入豆腐泡翻炒均匀，然后放入芹菜段，再淋上淀粉水勾芡，开大火咕噜两三分钟就可以了。

炒鸡胗到底要不要焯水，怎样做它才又脆又嫩，还没有腥味。今天我就告诉你正确的做法。

三、炒鸡胗

1、首先选鲜鸡胗，再切成片，记得不要切太薄，炒出来口感更好。

2、切好的鸡胗，加入盐、白醋，用手抓洗两分钟，抓出鸡杂的腥味，再用清水洗净，加入生姜、盐、胡椒粉、蚝油，抓拌均匀，腌制几分钟。

3、锅中烧油，油热放入鸡胗，稍微翻炒几下，炒干水汽，再倒入料酒，借助酒来带走鸡胗的腥味。

4、另起锅烧油，放入生姜末、大蒜末、小米辣和泡野山椒，炒出酸辣的香味。

我是万万没有想到，鸡蛋竟然还可以这样吃，做法还非常简单，鲜嫩美味又好吃。

四、特色拌鸡蛋

1、首先，碗中打入几个鸡蛋，锅中烧油，油热倒入鸡蛋开中小火，用铲子轻轻推动，炒香炒熟后给它装入盘中备用。

2、碗中加入蒜末、小米椒、葱段、生抽、陈醋，少许香油，搅拌均匀后淋入鸡蛋中即可。

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